القرنبيط بالطراطور

Name: القرنبيط بالطراطور
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Mediterranean
Ingredients: 1.000 قرنبيط ١ قرنبيط، بنفسجي; 1.000 قرنبيط ١ قرنبيط، أصفر; 3.000 فصوص ٣ فصوص ثوم، مهروسة مع الملح; 1.000 ليمونة عصير 1 ليمونة حامضة; 0.500 كوب ١/٢ كوب طحينة; 0.500 كوب ١/٢ كوب ماء

Majid Al-SharifCuoco

Pranzo Cena Antipasti Piatti principali Snackwolrd / Mediterranean

Sapori:UmamiAspro

Tempo di preparazione

15 min

Tempo di cottura

35 min

Tempo totale

50 min

Porzioni

Costo

Medio

Calorie

250 kcal

Porzioni in scala

Ingredienti

١ قرنبيط، بنفسجي
1 قرنبيط
١ قرنبيط، أصفر
1 قرنبيط
٣ فصوص ثوم، مهروسة مع الملح
3 فصوص
عصير 1 ليمونة حامضة
1 ليمونة
١/٢ كوب طحينة
0.5 كوب
١/٢ كوب ماء
0.5 كوب

Passi

1
يسلق القرنبيط على البخار أو في الماء، ويقطع الى حبيبات صغيرة، لحوالى 5 دقائق الى ان تصبح طرية عند غرسها بالشوكة.
Utensili necessari:
Pentola
5 min
2
يصفى القرنبيط. يوضع على صينية خبز مغطاة بورق الالمنيوم. يسكب حوالى 1/4 كوب من زيت الزيتون في وعاء صغيرة ويدهن الزيت على الحبيبات قبل تحميصها. تحمص في فرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة او حتى تظهر بقع بنية اللون. تزال من الفرن وتوضع جانباً.
Utensili necessari:
Teglia da forno
15 min
3
لتحضير الطراطور: يهرس الثوم مع قليل من الملح، يضاف عصير الحامض، ومن ثم الطحينة ويخلط المزيج. يضاف حوالى 1/2 كوب ماء مع التحريك المتواصل. يجب ان تكون الصلصة متجانسة من دون كتل. يتم تذوقها وتعدل حسب الرغبة.
Utensili necessari:
Ciotola per mescolare
10 min

Fatti nutrizionali

Valori nutrizionali generali (per porzione)

Fat15 g

Proteine8 g

Carbohydrates20 g

* Le informazioni nutrizionali sono approssimative e il loro calcolo può essere influenzato dal tipo di ingrediente e dai metodi di coltivazione, conservazione e cottura.

Caratteristiche dietetiche e tag

HalalVegetarianoVeganoSenza glutineSenza latticiniAdatto ai diabeticiDieta

#نباتي #مقبلات #صحي