القرنبيط بالطراطور

Majid Al-SharifCozinheiro

Ingredientes

• ١ قرنبيط، بنفسجي
  1 قرنبيط
• ١ قرنبيط، أصفر
  1 قرنبيط
• ٣ فصوص ثوم، مهروسة مع الملح
  3 فصوص
• عصير 1 ليمونة حامضة
  1 ليمونة
• ١/٢ كوب طحينة
  0.5 كوب
• ١/٢ كوب ماء
  0.5 كوب

Passos

1. 1

   يسلق القرنبيط على البخار أو في الماء، ويقطع الى حبيبات صغيرة، لحوالى 5 دقائق الى ان تصبح طرية عند غرسها بالشوكة.

   Utensílios necessários:

   Panela

   5 minutos
2. 2

   يصفى القرنبيط. يوضع على صينية خبز مغطاة بورق الالمنيوم. يسكب حوالى 1/4 كوب من زيت الزيتون في وعاء صغيرة ويدهن الزيت على الحبيبات قبل تحميصها. تحمص في فرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة او حتى تظهر بقع بنية اللون. تزال من الفرن وتوضع جانباً.

   Utensílios necessários:

   Tabuleiro de forno

   15 minutos
3. 3

   لتحضير الطراطور: يهرس الثوم مع قليل من الملح، يضاف عصير الحامض، ومن ثم الطحينة ويخلط المزيج. يضاف حوالى 1/2 كوب ماء مع التحريك المتواصل. يجب ان تكون الصلصة متجانسة من دون كتل. يتم تذوقها وتعدل حسب الرغبة.

   Utensílios necessários:

   Tigela de mistura

   10 minutos

Fatos nutricionais

* As informações nutricionais são aproximadas e o seu cálculo pode ser afetado pelo tipo de ingrediente e pelos métodos de cultivo, armazenamento e confeção.

Características dietéticas e tags