Pineapple and Salmon Ceviche

Zainab Al-SayedKüchenchef

Zutaten

• Lachs
  0.5 kilogram
• Fresh pineapple
  226 grams
• Oranges
  2 pieces
• Lemons
  2 pieces
• Limette
  2 pieces
• Honig
  0.3 cup
• Chopped basil
  0.3 cup
• Salt and pepper to taste
  0
• Pomegranate seeds (optional)
  0.5 cup

Schritte

1. 1

   Juice the lime, lemon, and orange. Transfer the juice to a large bowl.

   Benötigte Werkzeuge:

   🍳

   Juicer

   Rührschüssel

   5 Min
2. 2

   Cut the pineapple into small, thin slices and transfer to a large bowl.

   Benötigte Werkzeuge:

   Messer

   5 Min
3. 3

   Cut the salmon into cubes and transfer to a large bowl. Season with salt and pepper to taste. Cover the bowl and refrigerate for an hour.

   Benötigte Werkzeuge:

   Messer

   60 Min
4. 4

   Remove the seeds from a small pomegranate, chop a handful of basil leaves, and add to the ceviche. Mix the ingredients and serve the dish.

   5 Min

Nährwertangaben

Nährwerte der Zutaten (pro 100g)

Lachspro 100g

Energie206 kcal

Proteine22.1 g

Gesamtfett13.4 g

Limettepro 100g

Energie30 kcal

Proteine0.99 g

Gesamtfett0.2 g

Kohlenhydrate11.75 g

Gesamtzucker1.5 g

Ballaststoffe7 g

Wasser88 g

Honigpro 100g

Energie304 kcal

Proteine0.3 g

Kohlenhydrate82.4 g

Gesamtzucker82.1 g

Ballaststoffe0.2 g

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

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