Pineapple and Salmon Ceviche

Zainab Al-SayedΣεφ

Συστατικά

• Σολομός
  0.5 kilogram
• Fresh pineapple
  226 grams
• Oranges
  2 pieces
• Lemons
  2 pieces
• Λάιμ
  2 pieces
• Μέλι
  0.3 cup
• Chopped basil
  0.3 cup
• Salt and pepper to taste
  0
• Pomegranate seeds (optional)
  0.5 cup

Βήματα

1. 1

   Juice the lime, lemon, and orange. Transfer the juice to a large bowl.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   🍳

   Juicer

   Μπολ ανάμειξης

   5 λεπτά
2. 2

   Cut the pineapple into small, thin slices and transfer to a large bowl.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Μαχαίρι

   5 λεπτά
3. 3

   Cut the salmon into cubes and transfer to a large bowl. Season with salt and pepper to taste. Cover the bowl and refrigerate for an hour.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Μαχαίρι

   60 λεπτά
4. 4

   Remove the seeds from a small pomegranate, chop a handful of basil leaves, and add to the ceviche. Mix the ingredients and serve the dish.

   5 λεπτά

Διατροφικά Στοιχεία

Διατροφικά στοιχεία συστατικών (ανά 100g)

Σολομόςανά 100g

Ενέργεια206 kcal

Πρωτεΐνη22.1 g

Συνολικά λιπαρά13.4 g

Λάιμανά 100g

Ενέργεια30 kcal

Πρωτεΐνη0.99 g

Συνολικά λιπαρά0.2 g

Υδατάνθρακες11.75 g

Συνολικά σάκχαρα1.5 g

Φυτικές ίνες7 g

Νερό88 g

Μέλιανά 100g

Ενέργεια304 kcal

Πρωτεΐνη0.3 g

Υδατάνθρακες82.4 g

Συνολικά σάκχαρα82.1 g

Φυτικές ίνες0.2 g

* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.

Διατροφικά Χαρακτηριστικά & Ετικέτες