Pineapple and Salmon Ceviche

Zainab Al-SayedCocinero

Ingredientes

• Salmón
  0.5 kilogram
• Fresh pineapple
  226 grams
• Oranges
  2 pieces
• Lemons
  2 pieces
• Lima
  2 pieces
• Miel
  0.3 cup
• Chopped basil
  0.3 cup
• Salt and pepper to taste
  0
• Pomegranate seeds (optional)
  0.5 cup

Pasos

1. 1

   Juice the lime, lemon, and orange. Transfer the juice to a large bowl.

   Herramientas necesarias:

   🍳

   Juicer

   Tazón para mezclar

   recipe.minutes
2. 2

   Cut the pineapple into small, thin slices and transfer to a large bowl.

   Herramientas necesarias:

   Cuchillo

   recipe.minutes
3. 3

   Cut the salmon into cubes and transfer to a large bowl. Season with salt and pepper to taste. Cover the bowl and refrigerate for an hour.

   Herramientas necesarias:

   Cuchillo

   recipe.minutes
4. 4

   Remove the seeds from a small pomegranate, chop a handful of basil leaves, and add to the ceviche. Mix the ingredients and serve the dish.

   recipe.minutes

Datos nutricionales

Información nutricional de los ingredientes (por 100g)

Salmónpor 100g

Energía206 kcal

Proteínas22.1 g

Grasa total13.4 g

Limapor 100g

Energía30 kcal

Proteínas0.99 g

Grasa total0.2 g

Carbohidratos11.75 g

Azúcares totales1.5 g

Fibra dietética7 g

Agua88 g

Mielpor 100g

Energía304 kcal

Proteínas0.3 g

Carbohidratos82.4 g

Azúcares totales82.1 g

Fibra dietética0.2 g

* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.

Características y etiquetas dietéticas