Pineapple and Salmon Ceviche

Zainab Al-SayedCuoco

Ingredienti

• Salmone
  0.5 kilogram
• Fresh pineapple
  226 grams
• Oranges
  2 pieces
• Lemons
  2 pieces
• Lime
  2 pieces
• Miele
  0.3 cup
• Chopped basil
  0.3 cup
• Salt and pepper to taste
  0
• Pomegranate seeds (optional)
  0.5 cup

Passi

1. 1

   Juice the lime, lemon, and orange. Transfer the juice to a large bowl.

   Utensili necessari:

   🍳

   Juicer

   Ciotola per mescolare

   5 min
2. 2

   Cut the pineapple into small, thin slices and transfer to a large bowl.

   Utensili necessari:

   Coltello

   5 min
3. 3

   Cut the salmon into cubes and transfer to a large bowl. Season with salt and pepper to taste. Cover the bowl and refrigerate for an hour.

   Utensili necessari:

   Coltello

   60 min
4. 4

   Remove the seeds from a small pomegranate, chop a handful of basil leaves, and add to the ceviche. Mix the ingredients and serve the dish.

   5 min

Fatti nutrizionali

Valori nutrizionali degli ingredienti (per 100g)

Salmoneper 100g

Energia206 kcal

Proteine22.1 g

Grassi totali13.4 g

Limeper 100g

Energia30 kcal

Proteine0.99 g

Grassi totali0.2 g

Carbohydrate11.75 g

Zuccheri totali1.5 g

Fibre alimentari7 g

Acqua88 g

Mieleper 100g

Energia304 kcal

Proteine0.3 g

Carbohydrate82.4 g

Zuccheri totali82.1 g

Fibre alimentari0.2 g

* Le informazioni nutrizionali sono approssimative e il loro calcolo può essere influenzato dal tipo di ingrediente e dai metodi di coltivazione, conservazione e cottura.

Caratteristiche dietetiche e tag