Pineapple and Salmon Ceviche

Zainab Al-SayedШеф-повар

Ингредиенты

• Лосось
  0.5 kilogram
• Fresh pineapple
  226 grams
• Oranges
  2 pieces
• Lemons
  2 pieces
• Лайм
  2 pieces
• Мед
  0.3 cup
• Chopped basil
  0.3 cup
• Salt and pepper to taste
  0
• Pomegranate seeds (optional)
  0.5 cup

Шаги

1. 1

   Juice the lime, lemon, and orange. Transfer the juice to a large bowl.

   Необходимая посуда:

   🍳

   Juicer

   Смешивающая чаша

   5 мин.
2. 2

   Cut the pineapple into small, thin slices and transfer to a large bowl.

   Необходимая посуда:

   Нож

   5 мин.
3. 3

   Cut the salmon into cubes and transfer to a large bowl. Season with salt and pepper to taste. Cover the bowl and refrigerate for an hour.

   Необходимая посуда:

   Нож

   60 мин.
4. 4

   Remove the seeds from a small pomegranate, chop a handful of basil leaves, and add to the ceviche. Mix the ingredients and serve the dish.

   5 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Лососьна 100 г

Энергетическая ценность206 kcal

Белки22.1 g

Всего жиров13.4 g

Лаймна 100 г

Энергетическая ценность30 kcal

Белки0.99 g

Всего жиров0.2 g

Углеводы11.75 g

Всего сахаров1.5 g

Пищевые волокна7 g

Вода88 g

Медна 100 г

Энергетическая ценность304 kcal

Белки0.3 g

Углеводы82.4 g

Всего сахаров82.1 g

Пищевые волокна0.2 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги