Ceviche d'ananas et de saumon

عنود الصغيرChef

Ingredients

• Salmon
  0.5 kilogramme
• Ananas, frais
  226 gramme
• Orange
  2 pièce
• Lime
  2 pièce
• Citron
  2 pièce
• Honey
  0.3 tasse
• Basilic, haché
  0.3 tasse
• Sel et poivre au goût
  0
• Grenade, graines (optionnel)
  0.5 tasse

Steps

1. 1

   Presser le citron, le citron vert et l'orange. Verser le jus dans un grand bol.

   Required Tools:

   🍳

   Presse-agrumes

   Mixing Bowl

   5 min
2. 2

   Couper l'ananas en petits morceaux fins et les transférer dans un grand bol.

   Required Tools:

   Knife

   5 min
3. 3

   Couper le saumon en dés et les transférer dans un grand bol. Assaisonner avec du sel et du poivre au goût. Couvrir le bol et laisser au réfrigérateur pendant une heure.

   Required Tools:

   Knife

   60 min
4. 4

   Retirer les graines d'une petite grenade, hacher une poignée de feuilles de basilic et les ajouter au ceviche. Mélanger les ingrédients et servir le plat.

   5 min

Nutrition Facts

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

Salmonper 100g

Energy206 kcal

Protein22.1 g

Total Fat13.4 g

Orangeper 100g

Energy47 kcal

Protein0.94 g

Total Fat0.12 g

Carbohydrate11.75 g

Total Sugars9.35 g

Dietary Fiber2.4 g

Water86.75 g

Vitamin C53.2 mg

Limeper 100g

Energy30 kcal

Protein0.99 g

Total Fat0.2 g

Carbohydrate11.75 g

Total Sugars1.5 g

Dietary Fiber7 g

Water88 g

Citronper 100g

Energy47 kcal

Protein0.9 g

Total Fat0.1 g

Carbohydrate11.8 g

Dietary Fiber2.4 g

Total Sugars9.4 g

Water86 g

Honeyper 100g

Energy304 kcal

Protein0.3 g

Carbohydrate82.4 g

Total Sugars82.1 g

Dietary Fiber0.2 g

* Nutritional values are approximate and calculations may be affected by ingredient type, farming, storage, and cooking methods.

Dietary Features & Tags