Ceviche d'ananas et de saumon

عنود الصغيرChef

Ingrediënten

• Zalm
  0.5 kilogramme
• Ananas, frais
  226 gramme
• Sinaasappel
  2 pièce
• Limoen
  2 pièce
• Citroen
  2 pièce
• Honing
  0.3 tasse
• Basilic, haché
  0.3 tasse
• Sel et poivre au goût
  0
• Grenade, graines (optionnel)
  0.5 tasse

Stappen

1. 1

   Presser le citron, le citron vert et l'orange. Verser le jus dans un grand bol.

   Benodigde hulpmiddelen:

   🍳

   Presse-agrumes

   Mengkom

   recipe.minutes
2. 2

   Couper l'ananas en petits morceaux fins et les transférer dans un grand bol.

   Benodigde hulpmiddelen:

   Mes

   recipe.minutes
3. 3

   Couper le saumon en dés et les transférer dans un grand bol. Assaisonner avec du sel et du poivre au goût. Couvrir le bol et laisser au réfrigérateur pendant une heure.

   Benodigde hulpmiddelen:

   Mes

   recipe.minutes
4. 4

   Retirer les graines d'une petite grenade, hacher une poignée de feuilles de basilic et les ajouter au ceviche. Mélanger les ingrédients et servir le plat.

   recipe.minutes

Voedingsfeiten

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

Zalmper 100g

Energy206 kcal

Protein22.1 g

Total Fat13.4 g

Sinaasappelper 100g

Energy47 kcal

Protein0.94 g

Total Fat0.12 g

Carbohydrate11.75 g

Total Sugars9.35 g

Dietary Fiber2.4 g

Water86.75 g

Vitamin C53.2 mg

Limoenper 100g

Energy30 kcal

Protein0.99 g

Total Fat0.2 g

Carbohydrate11.75 g

Total Sugars1.5 g

Dietary Fiber7 g

Water88 g

Citroenper 100g

Energy47 kcal

Protein0.9 g

Total Fat0.1 g

Carbohydrate11.8 g

Dietary Fiber2.4 g

Total Sugars9.4 g

Water86 g

Honingper 100g

Energy304 kcal

Protein0.3 g

Carbohydrate82.4 g

Total Sugars82.1 g

Dietary Fiber0.2 g

* Voedingswaarden zijn bij benadering en de berekening kan worden beïnvloed door het type ingrediënt en de teelt-, opslag- en kookmethoden.

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