Salmon Ceviche

خلود الحماميالطاهي

المكونات

• سمك السلمون
  226 grams
• فلفل أصفر
  1
• فلفل أحمر
  1
• مانجو
  1
• يوسفي (كليمنتين)
  2
• برتقالة، كبيرة
  1
• باقة بصل أخضر
  1
• ¼ باقة كزبرة طازجة
  0.3 bunch
• حامض، أو حامض الليمون
  1
• زيت الزيتون
  4 tablespoons
• زنجبيل طازج، مبشور
  1 teaspoon
• ملح
  0
• فلفل أسود أو زهري
  0

الخطوات

1. 1

   Remove the skin from the salmon and cut the fish into small cubes. Then place it in a bowl.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   Bowl

   سكين

   5 دقيقة
2. 2

   Cut the mango into small cubes and add it to the same bowl.

   الأدوات اللازمة:

   سكين

   5 دقيقة
3. 3

   Grill the peppers and cut them into small cubes. Add them to the bowl with the salmon.

   الأدوات اللازمة:

   سكين

   5 دقيقة
4. 4

   Juice the lime, tangerine, and orange. Grate the ginger over the juice and add olive oil, salt, and pepper. Whisk for a while and add the citrus mixture to the salmon mixture. Gently mix and cover the bowl, then refrigerate for an hour or more.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   Juicer

   10 دقيقة
5. 5

   Chop the cilantro and green onions. When serving, add them to the salmon ceviche.

   الأدوات اللازمة:

   سكين

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

سمك السلمونلكل 100غ

الطاقة206 kcal

البروتين22.1 g

إجمالي الدهون13.4 g

فيتامين د10.9 mcg

أحماض أوميغا-3 الدهنية2.26 g

فلفل أصفرلكل 100غ

الطاقة20 kcal

البروتين1 g

إجمالي الدهون0.2 g

الكربوهيدرات4.7 g

إجمالي السكريات2 g

الألياف الغذائية1.5 g

فيتامين ج143.7 mg

Capsaicin250 mg

فلفل أحمرلكل 100غ

الطاقة20 kcal

البروتين1 g

إجمالي الدهون0.2 g

الكربوهيدرات4.7 g

إجمالي السكريات2 g

الألياف الغذائية1.5 g

فيتامين ج143.7 mg

Capsaicin250 mg

مانجولكل 100غ

الطاقة60 kcal

البروتين0.82 g

إجمالي الدهون0.38 g

الكربوهيدرات15 g

الألياف الغذائية1.6 g

إجمالي السكريات13.7 g

زيت الزيتونلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية