Salmon Ceviche

خلود الحماميKok

Ingredienser

• Laks
  226 grams
• Gul Peber
  1
• Rød Peber
  1
• Mango
  1
• يوسفي (كليمنتين)
  2
• برتقالة، كبيرة
  1
• باقة بصل أخضر
  1
• ¼ باقة كزبرة طازجة
  0.3 bunch
• حامض، أو حامض الليمون
  1
• Olivenolie
  4 tablespoons
• زنجبيل طازج، مبشور
  1 teaspoon
• Salt
  0
• فلفل أسود أو زهري
  0

Trin

1. 1

   Remove the skin from the salmon and cut the fish into small cubes. Then place it in a bowl.

   Nødvendigt udstyr:

   🍳

   Bowl

   Kniv

   5 min
2. 2

   Cut the mango into small cubes and add it to the same bowl.

   Nødvendigt udstyr:

   Kniv

   5 min
3. 3

   Grill the peppers and cut them into small cubes. Add them to the bowl with the salmon.

   Nødvendigt udstyr:

   Kniv

   5 min
4. 4

   Juice the lime, tangerine, and orange. Grate the ginger over the juice and add olive oil, salt, and pepper. Whisk for a while and add the citrus mixture to the salmon mixture. Gently mix and cover the bowl, then refrigerate for an hour or more.

   Nødvendigt udstyr:

   🍳

   Juicer

   10 min
5. 5

   Chop the cilantro and green onions. When serving, add them to the salmon ceviche.

   Nødvendigt udstyr:

   Kniv

   5 min

Ernæringsfakta

Ingrediensers næringsindhold (pr. 100g)

Lakspr. 100g

Energi206 kcal

Protein22.1 g

Total fedt13.4 g

Vitamin D10.9 mcg

Omega-3 fedtsyrer2.26 g

Gul Peberpr. 100g

Energi20 kcal

Protein1 g

Total fedt0.2 g

Kulhydrat4.7 g

Sukkerarter i alt2 g

Kostfibre1.5 g

Vitamin C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Rød Peberpr. 100g

Energi20 kcal

Protein1 g

Total fedt0.2 g

Kulhydrat4.7 g

Sukkerarter i alt2 g

Kostfibre1.5 g

Vitamin C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Mangopr. 100g

Energi60 kcal

Protein0.82 g

Total fedt0.38 g

Kulhydrat15 g

Kostfibre1.6 g

Sukkerarter i alt13.7 g

Olivenoliepr. 100g

Energi884 kcal

Total fedt100 g

Saltpr. 100g

Aske100 g

* Næringsindholdet er omtrentligt, og beregningen kan påvirkes af ingredienstype samt dyrknings-, opbevarings- og tilberedningsmetode.

Kostfunktioner og tags