Salmon Ceviche

خلود الحماميKüchenchef

Zutaten

• Lachs
  226 grams
• Gelber Paprika
  1
• Rote Paprika
  1
• Mango
  1
• يوسفي (كليمنتين)
  2
• برتقالة، كبيرة
  1
• باقة بصل أخضر
  1
• ¼ باقة كزبرة طازجة
  0.3 bunch
• حامض، أو حامض الليمون
  1
• Olivenöl
  4 tablespoons
• زنجبيل طازج، مبشور
  1 teaspoon
• Salz
  0
• فلفل أسود أو زهري
  0

Schritte

1. 1

   Remove the skin from the salmon and cut the fish into small cubes. Then place it in a bowl.

   Benötigte Werkzeuge:

   🍳

   Bowl

   Messer

   5 Min
2. 2

   Cut the mango into small cubes and add it to the same bowl.

   Benötigte Werkzeuge:

   Messer

   5 Min
3. 3

   Grill the peppers and cut them into small cubes. Add them to the bowl with the salmon.

   Benötigte Werkzeuge:

   Messer

   5 Min
4. 4

   Juice the lime, tangerine, and orange. Grate the ginger over the juice and add olive oil, salt, and pepper. Whisk for a while and add the citrus mixture to the salmon mixture. Gently mix and cover the bowl, then refrigerate for an hour or more.

   Benötigte Werkzeuge:

   🍳

   Juicer

   10 Min
5. 5

   Chop the cilantro and green onions. When serving, add them to the salmon ceviche.

   Benötigte Werkzeuge:

   Messer

   5 Min

Nährwertangaben

Nährwerte der Zutaten (pro 100g)

Lachspro 100g

Energie206 kcal

Proteine22.1 g

Gesamtfett13.4 g

Vitamin D10.9 mcg

Omega-3-Fettsäuren2.26 g

Gelber Paprikapro 100g

Energie20 kcal

Proteine1 g

Gesamtfett0.2 g

Kohlenhydrate4.7 g

Gesamtzucker2 g

Ballaststoffe1.5 g

Vitamin C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Rote Paprikapro 100g

Energie20 kcal

Proteine1 g

Gesamtfett0.2 g

Kohlenhydrate4.7 g

Gesamtzucker2 g

Ballaststoffe1.5 g

Vitamin C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Mangopro 100g

Energie60 kcal

Proteine0.82 g

Gesamtfett0.38 g

Kohlenhydrate15 g

Ballaststoffe1.6 g

Gesamtzucker13.7 g

Olivenölpro 100g

Energie884 kcal

Gesamtfett100 g

Salzpro 100g

Asche100 g

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

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