Salmon Ceviche

خلود الحماميΣεφ

Συστατικά

• Σολομός
  226 grams
• Κίτρινη Πιπεριά
  1
• Κόκκινη Πιπεριά
  1
• Μάνγκο
  1
• يوسفي (كليمنتين)
  2
• برتقالة، كبيرة
  1
• باقة بصل أخضر
  1
• ¼ باقة كزبرة طازجة
  0.3 bunch
• حامض، أو حامض الليمون
  1
• Ελαιόλαδο
  4 tablespoons
• زنجبيل طازج، مبشور
  1 teaspoon
• Αλάτι
  0
• فلفل أسود أو زهري
  0

Βήματα

1. 1

   Remove the skin from the salmon and cut the fish into small cubes. Then place it in a bowl.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   🍳

   Bowl

   Μαχαίρι

   5 λεπτά
2. 2

   Cut the mango into small cubes and add it to the same bowl.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Μαχαίρι

   5 λεπτά
3. 3

   Grill the peppers and cut them into small cubes. Add them to the bowl with the salmon.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Μαχαίρι

   5 λεπτά
4. 4

   Juice the lime, tangerine, and orange. Grate the ginger over the juice and add olive oil, salt, and pepper. Whisk for a while and add the citrus mixture to the salmon mixture. Gently mix and cover the bowl, then refrigerate for an hour or more.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   🍳

   Juicer

   10 λεπτά
5. 5

   Chop the cilantro and green onions. When serving, add them to the salmon ceviche.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Μαχαίρι

   5 λεπτά

Διατροφικά Στοιχεία

Διατροφικά στοιχεία συστατικών (ανά 100g)

Σολομόςανά 100g

Ενέργεια206 kcal

Πρωτεΐνη22.1 g

Συνολικά λιπαρά13.4 g

Βιταμίνη D10.9 mcg

Ωμέγα-3 λιπαρά οξέα2.26 g

Κίτρινη Πιπεριάανά 100g

Ενέργεια20 kcal

Πρωτεΐνη1 g

Συνολικά λιπαρά0.2 g

Υδατάνθρακες4.7 g

Συνολικά σάκχαρα2 g

Φυτικές ίνες1.5 g

Βιταμίνη C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Κόκκινη Πιπεριάανά 100g

Ενέργεια20 kcal

Πρωτεΐνη1 g

Συνολικά λιπαρά0.2 g

Υδατάνθρακες4.7 g

Συνολικά σάκχαρα2 g

Φυτικές ίνες1.5 g

Βιταμίνη C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Μάνγκοανά 100g

Ενέργεια60 kcal

Πρωτεΐνη0.82 g

Συνολικά λιπαρά0.38 g

Υδατάνθρακες15 g

Φυτικές ίνες1.6 g

Συνολικά σάκχαρα13.7 g

Ελαιόλαδοανά 100g

Ενέργεια884 kcal

Συνολικά λιπαρά100 g

Αλάτιανά 100g

Τέφρα100 g

* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.

Διατροφικά Χαρακτηριστικά & Ετικέτες