Salmon Ceviche

خلود الحماميCuisinier

Ingrédients

• Saumon
  226 grams
• Poivron Jaune
  1
• Poivron Rouge
  1
• Mangue
  1
• يوسفي (كليمنتين)
  2
• برتقالة، كبيرة
  1
• باقة بصل أخضر
  1
• ¼ باقة كزبرة طازجة
  0.3 bunch
• حامض، أو حامض الليمون
  1
• Huile d'olive
  4 tablespoons
• زنجبيل طازج، مبشور
  1 teaspoon
• Sel
  0
• فلفل أسود أو زهري
  0

Mesures

1. 1

   Remove the skin from the salmon and cut the fish into small cubes. Then place it in a bowl.

   Matériel requis:

   🍳

   Bowl

   Couteau

   5 minutes
2. 2

   Cut the mango into small cubes and add it to the same bowl.

   Matériel requis:

   Couteau

   5 minutes
3. 3

   Grill the peppers and cut them into small cubes. Add them to the bowl with the salmon.

   Matériel requis:

   Couteau

   5 minutes
4. 4

   Juice the lime, tangerine, and orange. Grate the ginger over the juice and add olive oil, salt, and pepper. Whisk for a while and add the citrus mixture to the salmon mixture. Gently mix and cover the bowl, then refrigerate for an hour or more.

   Matériel requis:

   🍳

   Juicer

   10 minutes
5. 5

   Chop the cilantro and green onions. When serving, add them to the salmon ceviche.

   Matériel requis:

   Couteau

   5 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Saumonpour 100g

Énergie206 kcal

Protéines22.1 g

Lipides totaux13.4 g

Vitamine D10.9 mcg

Acides gras oméga-32.26 g

Poivron Jaunepour 100g

Énergie20 kcal

Protéines1 g

Lipides totaux0.2 g

Glucides4.7 g

Sucres totaux2 g

Fibres alimentaires1.5 g

Vitamine C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Poivron Rougepour 100g

Énergie20 kcal

Protéines1 g

Lipides totaux0.2 g

Glucides4.7 g

Sucres totaux2 g

Fibres alimentaires1.5 g

Vitamine C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Manguepour 100g

Énergie60 kcal

Protéines0.82 g

Lipides totaux0.38 g

Glucides15 g

Fibres alimentaires1.6 g

Sucres totaux13.7 g

Huile d'olivepour 100g

Énergie884 kcal

Lipides totaux100 g

Selpour 100g

Cendres100 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques