Salmon Ceviche

خلود الحماميKokk

Ingredienser

• Laks
  226 grams
• Gul Paprika
  1
• Rød Paprika
  1
• Mango
  1
• يوسفي (كليمنتين)
  2
• برتقالة، كبيرة
  1
• باقة بصل أخضر
  1
• ¼ باقة كزبرة طازجة
  0.3 bunch
• حامض، أو حامض الليمون
  1
• Olivenolje
  4 tablespoons
• زنجبيل طازج، مبشور
  1 teaspoon
• Salt
  0
• فلفل أسود أو زهري
  0

Trinn

1. 1

   Remove the skin from the salmon and cut the fish into small cubes. Then place it in a bowl.

   Nødvendig utstyr:

   🍳

   Bowl

   Kniv

   5 min
2. 2

   Cut the mango into small cubes and add it to the same bowl.

   Nødvendig utstyr:

   Kniv

   5 min
3. 3

   Grill the peppers and cut them into small cubes. Add them to the bowl with the salmon.

   Nødvendig utstyr:

   Kniv

   5 min
4. 4

   Juice the lime, tangerine, and orange. Grate the ginger over the juice and add olive oil, salt, and pepper. Whisk for a while and add the citrus mixture to the salmon mixture. Gently mix and cover the bowl, then refrigerate for an hour or more.

   Nødvendig utstyr:

   🍳

   Juicer

   10 min
5. 5

   Chop the cilantro and green onions. When serving, add them to the salmon ceviche.

   Nødvendig utstyr:

   Kniv

   5 min

Ernæringsfakta

Næringsinnhold i ingredienser (per 100g)

Laksper 100g

Energi206 kcal

Protein22.1 g

Total fett13.4 g

Vitamin D10.9 mcg

Omega-3 fettsyrer2.26 g

Gul Paprikaper 100g

Energi20 kcal

Protein1 g

Total fett0.2 g

Karbohydrat4.7 g

Sukkerarter totalt2 g

Kostfiber1.5 g

Vitamin C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Rød Paprikaper 100g

Energi20 kcal

Protein1 g

Total fett0.2 g

Karbohydrat4.7 g

Sukkerarter totalt2 g

Kostfiber1.5 g

Vitamin C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Mangoper 100g

Energi60 kcal

Protein0.82 g

Total fett0.38 g

Karbohydrat15 g

Kostfiber1.6 g

Sukkerarter totalt13.7 g

Olivenoljeper 100g

Energi884 kcal

Total fett100 g

Saltper 100g

Aske100 g

* Næringsinnholdet er omtrentlig, og beregningen kan påvirkes av ingredienstype samt dyrkings-, lagrings- og tilberedningsmetode.

Diettegenskaper og tagger