Salmon Ceviche

خلود الحماميbucătar

Ingrediente

• Somon
  226 grams
• Ardei Galben
  1
• Ardei Roșu
  1
• Mango
  1
• يوسفي (كليمنتين)
  2
• برتقالة، كبيرة
  1
• باقة بصل أخضر
  1
• ¼ باقة كزبرة طازجة
  0.3 bunch
• حامض، أو حامض الليمون
  1
• Ulei de măsline
  4 tablespoons
• زنجبيل طازج، مبشور
  1 teaspoon
• Sare
  0
• فلفل أسود أو زهري
  0

Pași

1. 1

   Remove the skin from the salmon and cut the fish into small cubes. Then place it in a bowl.

   Ustensile necesare:

   🍳

   Bowl

   Cuțit

   5 min
2. 2

   Cut the mango into small cubes and add it to the same bowl.

   Ustensile necesare:

   Cuțit

   5 min
3. 3

   Grill the peppers and cut them into small cubes. Add them to the bowl with the salmon.

   Ustensile necesare:

   Cuțit

   5 min
4. 4

   Juice the lime, tangerine, and orange. Grate the ginger over the juice and add olive oil, salt, and pepper. Whisk for a while and add the citrus mixture to the salmon mixture. Gently mix and cover the bowl, then refrigerate for an hour or more.

   Ustensile necesare:

   🍳

   Juicer

   10 min
5. 5

   Chop the cilantro and green onions. When serving, add them to the salmon ceviche.

   Ustensile necesare:

   Cuțit

   5 min

Date nutriționale

Valori nutriționale ale ingredientelor (per 100g)

Somonper 100g

Energie206 kcal

Proteine22.1 g

Grăsimi totale13.4 g

Vitamina D10.9 mcg

Acizi grași Omega-32.26 g

Ardei Galbenper 100g

Energie20 kcal

Proteine1 g

Grăsimi totale0.2 g

Carbohidrați4.7 g

Zaharuri totale2 g

Fibre alimentare1.5 g

Vitamina C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Ardei Roșuper 100g

Energie20 kcal

Proteine1 g

Grăsimi totale0.2 g

Carbohidrați4.7 g

Zaharuri totale2 g

Fibre alimentare1.5 g

Vitamina C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Mangoper 100g

Energie60 kcal

Proteine0.82 g

Grăsimi totale0.38 g

Carbohidrați15 g

Fibre alimentare1.6 g

Zaharuri totale13.7 g

Ulei de măslineper 100g

Energie884 kcal

Grăsimi totale100 g

Sareper 100g

Cenușă100 g

* Informațiile nutriționale sunt aproximative, iar calculul lor poate fi influențat de tipul de ingredient și de metodele de cultivare, depozitare și gătire.

Caracteristici și etichete dietetice