Salmon Ceviche

خلود الحماميШеф-повар

Ингредиенты

• Лосось
  226 grams
• Желтый Перец
  1
• Красный Перец
  1
• Манго
  1
• يوسفي (كليمنتين)
  2
• برتقالة، كبيرة
  1
• باقة بصل أخضر
  1
• ¼ باقة كزبرة طازجة
  0.3 bunch
• حامض، أو حامض الليمون
  1
• Оливковое масло
  4 tablespoons
• زنجبيل طازج، مبشور
  1 teaspoon
• Соль
  0
• فلفل أسود أو زهري
  0

Шаги

1. 1

   Remove the skin from the salmon and cut the fish into small cubes. Then place it in a bowl.

   Необходимая посуда:

   🍳

   Bowl

   Нож

   5 мин.
2. 2

   Cut the mango into small cubes and add it to the same bowl.

   Необходимая посуда:

   Нож

   5 мин.
3. 3

   Grill the peppers and cut them into small cubes. Add them to the bowl with the salmon.

   Необходимая посуда:

   Нож

   5 мин.
4. 4

   Juice the lime, tangerine, and orange. Grate the ginger over the juice and add olive oil, salt, and pepper. Whisk for a while and add the citrus mixture to the salmon mixture. Gently mix and cover the bowl, then refrigerate for an hour or more.

   Необходимая посуда:

   🍳

   Juicer

   10 мин.
5. 5

   Chop the cilantro and green onions. When serving, add them to the salmon ceviche.

   Необходимая посуда:

   Нож

   5 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Лососьна 100 г

Энергетическая ценность206 kcal

Белки22.1 g

Всего жиров13.4 g

Витамин D10.9 mcg

Омега-3 жирные кислоты2.26 g

Желтый Перецна 100 г

Энергетическая ценность20 kcal

Белки1 g

Всего жиров0.2 g

Углеводы4.7 g

Всего сахаров2 g

Пищевые волокна1.5 g

Витамин C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Красный Перецна 100 г

Энергетическая ценность20 kcal

Белки1 g

Всего жиров0.2 g

Углеводы4.7 g

Всего сахаров2 g

Пищевые волокна1.5 g

Витамин C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Мангона 100 г

Энергетическая ценность60 kcal

Белки0.82 g

Всего жиров0.38 g

Углеводы15 g

Пищевые волокна1.6 g

Всего сахаров13.7 g

Оливковое маслона 100 г

Энергетическая ценность884 kcal

Всего жиров100 g

Сольна 100 г

Зола100 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги