Salmon Ceviche

خلود الحماميkuhar

Sestavine

• Losos
  226 grams
• Rumena Paprika
  1
• Rdeča Paprika
  1
• Mango
  1
• يوسفي (كليمنتين)
  2
• برتقالة، كبيرة
  1
• باقة بصل أخضر
  1
• ¼ باقة كزبرة طازجة
  0.3 bunch
• حامض، أو حامض الليمون
  1
• Oljčno olje
  4 tablespoons
• زنجبيل طازج، مبشور
  1 teaspoon
• Sol
  0
• فلفل أسود أو زهري
  0

Koraki

1. 1

   Remove the skin from the salmon and cut the fish into small cubes. Then place it in a bowl.

   Potrebni pripomočki:

   🍳

   Bowl

   Nož

   5 min
2. 2

   Cut the mango into small cubes and add it to the same bowl.

   Potrebni pripomočki:

   Nož

   5 min
3. 3

   Grill the peppers and cut them into small cubes. Add them to the bowl with the salmon.

   Potrebni pripomočki:

   Nož

   5 min
4. 4

   Juice the lime, tangerine, and orange. Grate the ginger over the juice and add olive oil, salt, and pepper. Whisk for a while and add the citrus mixture to the salmon mixture. Gently mix and cover the bowl, then refrigerate for an hour or more.

   Potrebni pripomočki:

   🍳

   Juicer

   10 min
5. 5

   Chop the cilantro and green onions. When serving, add them to the salmon ceviche.

   Potrebni pripomočki:

   Nož

   5 min

Dejstva o hranilni vrednosti

Hranilne vrednosti sestavin (na 100g)

Lososna 100g

Energija206 kcal

Beljakovine22.1 g

Skupne maščobe13.4 g

Vitamin D10.9 mcg

Omega-3 maščobne kisline2.26 g

Rumena Paprikana 100g

Energija20 kcal

Beljakovine1 g

Skupne maščobe0.2 g

Ogljikovi hidrati4.7 g

Skupni sladkorji2 g

Prehranske vlaknine1.5 g

Vitamin C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Rdeča Paprikana 100g

Energija20 kcal

Beljakovine1 g

Skupne maščobe0.2 g

Ogljikovi hidrati4.7 g

Skupni sladkorji2 g

Prehranske vlaknine1.5 g

Vitamin C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Mangona 100g

Energija60 kcal

Beljakovine0.82 g

Skupne maščobe0.38 g

Ogljikovi hidrati15 g

Prehranske vlaknine1.6 g

Skupni sladkorji13.7 g

Oljčno oljena 100g

Energija884 kcal

Skupne maščobe100 g

Solna 100g

Pepel100 g

* Hranilne vrednosti so približne, na izračun pa lahko vplivajo vrsta sestavine ter načini pridelave, skladiščenja in kuhanja.

Prehranske značilnosti in oznake