Salmon Ceviche

خلود الحماميKock

Ingredienser

• Lax
  226 grams
• Gul Paprika
  1
• Röd Paprika
  1
• Mango
  1
• يوسفي (كليمنتين)
  2
• برتقالة، كبيرة
  1
• باقة بصل أخضر
  1
• ¼ باقة كزبرة طازجة
  0.3 bunch
• حامض، أو حامض الليمون
  1
• Olivolja
  4 tablespoons
• زنجبيل طازج، مبشور
  1 teaspoon
• Salt
  0
• فلفل أسود أو زهري
  0

Steg

1. 1

   Remove the skin from the salmon and cut the fish into small cubes. Then place it in a bowl.

   Nödvändiga verktyg:

   🍳

   Bowl

   Kniv

   5 min
2. 2

   Cut the mango into small cubes and add it to the same bowl.

   Nödvändiga verktyg:

   Kniv

   5 min
3. 3

   Grill the peppers and cut them into small cubes. Add them to the bowl with the salmon.

   Nödvändiga verktyg:

   Kniv

   5 min
4. 4

   Juice the lime, tangerine, and orange. Grate the ginger over the juice and add olive oil, salt, and pepper. Whisk for a while and add the citrus mixture to the salmon mixture. Gently mix and cover the bowl, then refrigerate for an hour or more.

   Nödvändiga verktyg:

   🍳

   Juicer

   10 min
5. 5

   Chop the cilantro and green onions. When serving, add them to the salmon ceviche.

   Nödvändiga verktyg:

   Kniv

   5 min

Näringsvärde

Näringsinnehåll för ingredienser (per 100g)

Laxper 100g

Energi206 kcal

Protein22.1 g

Total fett13.4 g

Vitamin D10.9 mcg

Omega-3 fettsyror2.26 g

Gul Paprikaper 100g

Energi20 kcal

Protein1 g

Total fett0.2 g

Kolhydrater4.7 g

Totalt socker2 g

Kostfiber1.5 g

Vitamin C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Röd Paprikaper 100g

Energi20 kcal

Protein1 g

Total fett0.2 g

Kolhydrater4.7 g

Totalt socker2 g

Kostfiber1.5 g

Vitamin C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Mangoper 100g

Energi60 kcal

Protein0.82 g

Total fett0.38 g

Kolhydrater15 g

Kostfiber1.6 g

Totalt socker13.7 g

Olivoljaper 100g

Energi884 kcal

Total fett100 g

Saltper 100g

Aska100 g

* Näringsvärdena är ungefärliga och beräkningen kan påverkas av typen av ingrediens samt odlings-, förvarings- och tillagningsmetoder.

Kostfunktioner och taggar