Ceviche de saumon

اروي المنيفΣεφ

Συστατικά

• Σολομός
  226 غرام
• Κίτρινη Πιπεριά
  1
• Κόκκινη Πιπεριά
  1
• Μάνγκο
  1
• يوسفي (كليمنتين)
  2
• برتقالة، كبيرة
  1
• باقة بصل أخضر
  1
• ¼ باقة كزبرة طازجة
  0.3 باقة
• حامض، أو حامض الليمون
  1
• Ελαιόλαδο
  4 ملعقة كبيرة
• زنجبيل طازج، مبشور
  1 ملعقة صغيرة
• Αλάτι
  0
• فلفل أسود أو زهري
  0

Βήματα

1. 1

   Retirez la peau du saumon et coupez le poisson en petits cubes. Mettez-le ensuite dans un bol.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   🍳

   Bol

   Μαχαίρι

   5 λεπτά
2. 2

   Coupez la mangue en petits cubes et mettez-la dans le même bol.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Μαχαίρι

   5 λεπτά
3. 3

   Grillez le poivron et coupez-le en petits cubes. Ajoutez-le dans le même bol que le saumon.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Μαχαίρι

   5 λεπτά
4. 4

   Pressez le citron, la clémentine et l'orange. Râpez le gingembre au-dessus du jus et ajoutez l'huile d'olive, le sel et le poivre. Fouettez pendant un moment et ajoutez le mélange d'agrumes au mélange de saumon. Mélangez doucement, couvrez le bol et mettez-le au réfrigérateur pendant une heure ou plus.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   🍳

   Presse-agrumes

   10 λεπτά
5. 5

   Coupez les feuilles de coriandre et les oignons verts. Au moment de servir, ajoutez-les au ceviche de saumon.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Μαχαίρι

   5 λεπτά

Διατροφικά Στοιχεία

Διατροφικά στοιχεία συστατικών (ανά 100g)

Σολομόςανά 100g

Ενέργεια206 kcal

Πρωτεΐνη22.1 g

Συνολικά λιπαρά13.4 g

Βιταμίνη D10.9 mcg

Ωμέγα-3 λιπαρά οξέα2.26 g

Κίτρινη Πιπεριάανά 100g

Ενέργεια20 kcal

Πρωτεΐνη1 g

Συνολικά λιπαρά0.2 g

Υδατάνθρακες4.7 g

Συνολικά σάκχαρα2 g

Φυτικές ίνες1.5 g

Βιταμίνη C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Κόκκινη Πιπεριάανά 100g

Ενέργεια20 kcal

Πρωτεΐνη1 g

Συνολικά λιπαρά0.2 g

Υδατάνθρακες4.7 g

Συνολικά σάκχαρα2 g

Φυτικές ίνες1.5 g

Βιταμίνη C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Μάνγκοανά 100g

Ενέργεια60 kcal

Πρωτεΐνη0.82 g

Συνολικά λιπαρά0.38 g

Υδατάνθρακες15 g

Φυτικές ίνες1.6 g

Συνολικά σάκχαρα13.7 g

Ελαιόλαδοανά 100g

Ενέργεια884 kcal

Συνολικά λιπαρά100 g

Αλάτιανά 100g

Τέφρα100 g

* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.

Διατροφικά Χαρακτηριστικά & Ετικέτες