Ceviche de saumon

اروي المنيفChef

Ingredients

• Salmon
  226 غرام
• Yellow Pepper
  1
• Red Pepper
  1
• Mango
  1
• يوسفي (كليمنتين)
  2
• برتقالة، كبيرة
  1
• باقة بصل أخضر
  1
• ¼ باقة كزبرة طازجة
  0.3 باقة
• حامض، أو حامض الليمون
  1
• Olive oil
  4 ملعقة كبيرة
• زنجبيل طازج، مبشور
  1 ملعقة صغيرة
• Salt
  0
• فلفل أسود أو زهري
  0

Steps

1. 1

   Retirez la peau du saumon et coupez le poisson en petits cubes. Mettez-le ensuite dans un bol.

   Required Tools:

   🍳

   Bol

   Knife

   5 min
2. 2

   Coupez la mangue en petits cubes et mettez-la dans le même bol.

   Required Tools:

   Knife

   5 min
3. 3

   Grillez le poivron et coupez-le en petits cubes. Ajoutez-le dans le même bol que le saumon.

   Required Tools:

   Knife

   5 min
4. 4

   Pressez le citron, la clémentine et l'orange. Râpez le gingembre au-dessus du jus et ajoutez l'huile d'olive, le sel et le poivre. Fouettez pendant un moment et ajoutez le mélange d'agrumes au mélange de saumon. Mélangez doucement, couvrez le bol et mettez-le au réfrigérateur pendant une heure ou plus.

   Required Tools:

   🍳

   Presse-agrumes

   10 min
5. 5

   Coupez les feuilles de coriandre et les oignons verts. Au moment de servir, ajoutez-les au ceviche de saumon.

   Required Tools:

   Knife

   5 min

Nutrition Facts

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

Salmonper 100g

Energy206 kcal

Protein22.1 g

Total Fat13.4 g

Vitamin D10.9 mcg

Omega-3 Fatty Acids2.26 g

Yellow Pepperper 100g

Energy20 kcal

Protein1 g

Total Fat0.2 g

Carbohydrate4.7 g

Total Sugars2 g

Dietary Fiber1.5 g

Vitamin C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Red Pepperper 100g

Energy20 kcal

Protein1 g

Total Fat0.2 g

Carbohydrate4.7 g

Total Sugars2 g

Dietary Fiber1.5 g

Vitamin C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Mangoper 100g

Energy60 kcal

Protein0.82 g

Total Fat0.38 g

Carbohydrate15 g

Dietary Fiber1.6 g

Total Sugars13.7 g

Olive oilper 100g

Energy884 kcal

Total Fat100 g

Saltper 100g

Ash100 g

* Nutritional values are approximate and calculations may be affected by ingredient type, farming, storage, and cooking methods.

Dietary Features & Tags