Ceviche de saumon

اروي المنيفCocinero

Ingredientes

• Salmón
  226 غرام
• Pimiento Amarillo
  1
• Pimiento Rojo
  1
• Mango
  1
• يوسفي (كليمنتين)
  2
• برتقالة، كبيرة
  1
• باقة بصل أخضر
  1
• ¼ باقة كزبرة طازجة
  0.3 باقة
• حامض، أو حامض الليمون
  1
• Aceite de oliva
  4 ملعقة كبيرة
• زنجبيل طازج، مبشور
  1 ملعقة صغيرة
• Sal
  0
• فلفل أسود أو زهري
  0

Pasos

1. 1

   Retirez la peau du saumon et coupez le poisson en petits cubes. Mettez-le ensuite dans un bol.

   Herramientas necesarias:

   🍳

   Bol

   Cuchillo

   recipe.minutes
2. 2

   Coupez la mangue en petits cubes et mettez-la dans le même bol.

   Herramientas necesarias:

   Cuchillo

   recipe.minutes
3. 3

   Grillez le poivron et coupez-le en petits cubes. Ajoutez-le dans le même bol que le saumon.

   Herramientas necesarias:

   Cuchillo

   recipe.minutes
4. 4

   Pressez le citron, la clémentine et l'orange. Râpez le gingembre au-dessus du jus et ajoutez l'huile d'olive, le sel et le poivre. Fouettez pendant un moment et ajoutez le mélange d'agrumes au mélange de saumon. Mélangez doucement, couvrez le bol et mettez-le au réfrigérateur pendant une heure ou plus.

   Herramientas necesarias:

   🍳

   Presse-agrumes

   recipe.minutes
5. 5

   Coupez les feuilles de coriandre et les oignons verts. Au moment de servir, ajoutez-les au ceviche de saumon.

   Herramientas necesarias:

   Cuchillo

   recipe.minutes

Datos nutricionales

Información nutricional de los ingredientes (por 100g)

Salmónpor 100g

Energía206 kcal

Proteínas22.1 g

Grasa total13.4 g

Vitamina D10.9 mcg

Ácidos grasos Omega-32.26 g

Pimiento Amarillopor 100g

Energía20 kcal

Proteínas1 g

Grasa total0.2 g

Carbohidratos4.7 g

Azúcares totales2 g

Fibra dietética1.5 g

Vitamina C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Pimiento Rojopor 100g

Energía20 kcal

Proteínas1 g

Grasa total0.2 g

Carbohidratos4.7 g

Azúcares totales2 g

Fibra dietética1.5 g

Vitamina C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Mangopor 100g

Energía60 kcal

Proteínas0.82 g

Grasa total0.38 g

Carbohidratos15 g

Fibra dietética1.6 g

Azúcares totales13.7 g

Aceite de olivapor 100g

Energía884 kcal

Grasa total100 g

Salpor 100g

Ceniza100 g

* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.

Características y etiquetas dietéticas