Ceviche de saumon

اروي المنيفCuoco

Ingredienti

• Salmone
  226 غرام
• Peperone Giallo
  1
• Peperone Rosso
  1
• Mango
  1
• يوسفي (كليمنتين)
  2
• برتقالة، كبيرة
  1
• باقة بصل أخضر
  1
• ¼ باقة كزبرة طازجة
  0.3 باقة
• حامض، أو حامض الليمون
  1
• Olio d'oliva
  4 ملعقة كبيرة
• زنجبيل طازج، مبشور
  1 ملعقة صغيرة
• Sale
  0
• فلفل أسود أو زهري
  0

Passi

1. 1

   Retirez la peau du saumon et coupez le poisson en petits cubes. Mettez-le ensuite dans un bol.

   Utensili necessari:

   🍳

   Bol

   Coltello

   5 min
2. 2

   Coupez la mangue en petits cubes et mettez-la dans le même bol.

   Utensili necessari:

   Coltello

   5 min
3. 3

   Grillez le poivron et coupez-le en petits cubes. Ajoutez-le dans le même bol que le saumon.

   Utensili necessari:

   Coltello

   5 min
4. 4

   Pressez le citron, la clémentine et l'orange. Râpez le gingembre au-dessus du jus et ajoutez l'huile d'olive, le sel et le poivre. Fouettez pendant un moment et ajoutez le mélange d'agrumes au mélange de saumon. Mélangez doucement, couvrez le bol et mettez-le au réfrigérateur pendant une heure ou plus.

   Utensili necessari:

   🍳

   Presse-agrumes

   10 min
5. 5

   Coupez les feuilles de coriandre et les oignons verts. Au moment de servir, ajoutez-les au ceviche de saumon.

   Utensili necessari:

   Coltello

   5 min

Fatti nutrizionali

Valori nutrizionali degli ingredienti (per 100g)

Salmoneper 100g

Energia206 kcal

Proteine22.1 g

Grassi totali13.4 g

Vitamina D10.9 mcg

Acidi grassi Omega-32.26 g

Peperone Gialloper 100g

Energia20 kcal

Proteine1 g

Grassi totali0.2 g

Carbohydrate4.7 g

Zuccheri totali2 g

Fibre alimentari1.5 g

Vitamina C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Peperone Rossoper 100g

Energia20 kcal

Proteine1 g

Grassi totali0.2 g

Carbohydrate4.7 g

Zuccheri totali2 g

Fibre alimentari1.5 g

Vitamina C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Mangoper 100g

Energia60 kcal

Proteine0.82 g

Grassi totali0.38 g

Carbohydrate15 g

Fibre alimentari1.6 g

Zuccheri totali13.7 g

Olio d'olivaper 100g

Energia884 kcal

Grassi totali100 g

Saleper 100g

Ceneri100 g

* Le informazioni nutrizionali sono approssimative e il loro calcolo può essere influenzato dal tipo di ingrediente e dai metodi di coltivazione, conservazione e cottura.

Caratteristiche dietetiche e tag