Ceviche de saumon

اروي المنيفKokk

Ingredienser

• Laks
  226 غرام
• Gul Paprika
  1
• Rød Paprika
  1
• Mango
  1
• يوسفي (كليمنتين)
  2
• برتقالة، كبيرة
  1
• باقة بصل أخضر
  1
• ¼ باقة كزبرة طازجة
  0.3 باقة
• حامض، أو حامض الليمون
  1
• Olivenolje
  4 ملعقة كبيرة
• زنجبيل طازج، مبشور
  1 ملعقة صغيرة
• Salt
  0
• فلفل أسود أو زهري
  0

Trinn

1. 1

   Retirez la peau du saumon et coupez le poisson en petits cubes. Mettez-le ensuite dans un bol.

   Nødvendig utstyr:

   🍳

   Bol

   Kniv

   5 min
2. 2

   Coupez la mangue en petits cubes et mettez-la dans le même bol.

   Nødvendig utstyr:

   Kniv

   5 min
3. 3

   Grillez le poivron et coupez-le en petits cubes. Ajoutez-le dans le même bol que le saumon.

   Nødvendig utstyr:

   Kniv

   5 min
4. 4

   Pressez le citron, la clémentine et l'orange. Râpez le gingembre au-dessus du jus et ajoutez l'huile d'olive, le sel et le poivre. Fouettez pendant un moment et ajoutez le mélange d'agrumes au mélange de saumon. Mélangez doucement, couvrez le bol et mettez-le au réfrigérateur pendant une heure ou plus.

   Nødvendig utstyr:

   🍳

   Presse-agrumes

   10 min
5. 5

   Coupez les feuilles de coriandre et les oignons verts. Au moment de servir, ajoutez-les au ceviche de saumon.

   Nødvendig utstyr:

   Kniv

   5 min

Ernæringsfakta

Næringsinnhold i ingredienser (per 100g)

Laksper 100g

Energi206 kcal

Protein22.1 g

Total fett13.4 g

Vitamin D10.9 mcg

Omega-3 fettsyrer2.26 g

Gul Paprikaper 100g

Energi20 kcal

Protein1 g

Total fett0.2 g

Karbohydrat4.7 g

Sukkerarter totalt2 g

Kostfiber1.5 g

Vitamin C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Rød Paprikaper 100g

Energi20 kcal

Protein1 g

Total fett0.2 g

Karbohydrat4.7 g

Sukkerarter totalt2 g

Kostfiber1.5 g

Vitamin C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Mangoper 100g

Energi60 kcal

Protein0.82 g

Total fett0.38 g

Karbohydrat15 g

Kostfiber1.6 g

Sukkerarter totalt13.7 g

Olivenoljeper 100g

Energi884 kcal

Total fett100 g

Saltper 100g

Aske100 g

* Næringsinnholdet er omtrentlig, og beregningen kan påvirkes av ingredienstype samt dyrkings-, lagrings- og tilberedningsmetode.

Diettegenskaper og tagger