Ceviche de saumon

اروي المنيفbucătar

Ingrediente

• Somon
  226 غرام
• Ardei Galben
  1
• Ardei Roșu
  1
• Mango
  1
• يوسفي (كليمنتين)
  2
• برتقالة، كبيرة
  1
• باقة بصل أخضر
  1
• ¼ باقة كزبرة طازجة
  0.3 باقة
• حامض، أو حامض الليمون
  1
• Ulei de măsline
  4 ملعقة كبيرة
• زنجبيل طازج، مبشور
  1 ملعقة صغيرة
• Sare
  0
• فلفل أسود أو زهري
  0

Pași

1. 1

   Retirez la peau du saumon et coupez le poisson en petits cubes. Mettez-le ensuite dans un bol.

   Ustensile necesare:

   🍳

   Bol

   Cuțit

   5 min
2. 2

   Coupez la mangue en petits cubes et mettez-la dans le même bol.

   Ustensile necesare:

   Cuțit

   5 min
3. 3

   Grillez le poivron et coupez-le en petits cubes. Ajoutez-le dans le même bol que le saumon.

   Ustensile necesare:

   Cuțit

   5 min
4. 4

   Pressez le citron, la clémentine et l'orange. Râpez le gingembre au-dessus du jus et ajoutez l'huile d'olive, le sel et le poivre. Fouettez pendant un moment et ajoutez le mélange d'agrumes au mélange de saumon. Mélangez doucement, couvrez le bol et mettez-le au réfrigérateur pendant une heure ou plus.

   Ustensile necesare:

   🍳

   Presse-agrumes

   10 min
5. 5

   Coupez les feuilles de coriandre et les oignons verts. Au moment de servir, ajoutez-les au ceviche de saumon.

   Ustensile necesare:

   Cuțit

   5 min

Date nutriționale

Valori nutriționale ale ingredientelor (per 100g)

Somonper 100g

Energie206 kcal

Proteine22.1 g

Grăsimi totale13.4 g

Vitamina D10.9 mcg

Acizi grași Omega-32.26 g

Ardei Galbenper 100g

Energie20 kcal

Proteine1 g

Grăsimi totale0.2 g

Carbohidrați4.7 g

Zaharuri totale2 g

Fibre alimentare1.5 g

Vitamina C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Ardei Roșuper 100g

Energie20 kcal

Proteine1 g

Grăsimi totale0.2 g

Carbohidrați4.7 g

Zaharuri totale2 g

Fibre alimentare1.5 g

Vitamina C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Mangoper 100g

Energie60 kcal

Proteine0.82 g

Grăsimi totale0.38 g

Carbohidrați15 g

Fibre alimentare1.6 g

Zaharuri totale13.7 g

Ulei de măslineper 100g

Energie884 kcal

Grăsimi totale100 g

Sareper 100g

Cenușă100 g

* Informațiile nutriționale sunt aproximative, iar calculul lor poate fi influențat de tipul de ingredient și de metodele de cultivare, depozitare și gătire.

Caracteristici și etichete dietetice