Ceviche de saumon

اروي المنيفKock

Ingredienser

• Lax
  226 غرام
• Gul Paprika
  1
• Röd Paprika
  1
• Mango
  1
• يوسفي (كليمنتين)
  2
• برتقالة، كبيرة
  1
• باقة بصل أخضر
  1
• ¼ باقة كزبرة طازجة
  0.3 باقة
• حامض، أو حامض الليمون
  1
• Olivolja
  4 ملعقة كبيرة
• زنجبيل طازج، مبشور
  1 ملعقة صغيرة
• Salt
  0
• فلفل أسود أو زهري
  0

Steg

1. 1

   Retirez la peau du saumon et coupez le poisson en petits cubes. Mettez-le ensuite dans un bol.

   Nödvändiga verktyg:

   🍳

   Bol

   Kniv

   5 min
2. 2

   Coupez la mangue en petits cubes et mettez-la dans le même bol.

   Nödvändiga verktyg:

   Kniv

   5 min
3. 3

   Grillez le poivron et coupez-le en petits cubes. Ajoutez-le dans le même bol que le saumon.

   Nödvändiga verktyg:

   Kniv

   5 min
4. 4

   Pressez le citron, la clémentine et l'orange. Râpez le gingembre au-dessus du jus et ajoutez l'huile d'olive, le sel et le poivre. Fouettez pendant un moment et ajoutez le mélange d'agrumes au mélange de saumon. Mélangez doucement, couvrez le bol et mettez-le au réfrigérateur pendant une heure ou plus.

   Nödvändiga verktyg:

   🍳

   Presse-agrumes

   10 min
5. 5

   Coupez les feuilles de coriandre et les oignons verts. Au moment de servir, ajoutez-les au ceviche de saumon.

   Nödvändiga verktyg:

   Kniv

   5 min

Näringsvärde

Näringsinnehåll för ingredienser (per 100g)

Laxper 100g

Energi206 kcal

Protein22.1 g

Total fett13.4 g

Vitamin D10.9 mcg

Omega-3 fettsyror2.26 g

Gul Paprikaper 100g

Energi20 kcal

Protein1 g

Total fett0.2 g

Kolhydrater4.7 g

Totalt socker2 g

Kostfiber1.5 g

Vitamin C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Röd Paprikaper 100g

Energi20 kcal

Protein1 g

Total fett0.2 g

Kolhydrater4.7 g

Totalt socker2 g

Kostfiber1.5 g

Vitamin C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Mangoper 100g

Energi60 kcal

Protein0.82 g

Total fett0.38 g

Kolhydrater15 g

Kostfiber1.6 g

Totalt socker13.7 g

Olivoljaper 100g

Energi884 kcal

Total fett100 g

Saltper 100g

Aska100 g

* Näringsvärdena är ungefärliga och beräkningen kan påverkas av typen av ingrediens samt odlings-, förvarings- och tillagningsmetoder.

Kostfunktioner och taggar