Ingredientes
- 24 morceaux de fromage Kiri24 morceau
- 1 bouquet de persil1 bouquet
- 1 fenouil, bouquet1 bouquet
- 400 grammes de saumon fumé, filet400 gramme
- 2 concombres2 pièce
- 1 pâte, crêpe prête1 pâte
- 1 citron1 pièce
- 1 cuillère à soupe de sucre1 cuillère à soupe
- 1/4 tasse de sel0.3 tasse
- Sel et poivre moulu0
Pasos
- 1
Hachez le fenouil et le persil, mettez-les dans un bol, puis ajoutez le sucre et le sel et mélangez bien.
5 minutosHerramientas necesarias:
Tazón para mezclar - 2
Ajoutez le jus d'un demi-citron au bol, puis ajoutez le saumon et laissez mariner dans le mélange d'herbes pendant une nuit.
60 minutos - 3
Étalez la pâte à crêpe avec du fromage Kiri.
2 minutosHerramientas necesarias:
Cuchillo - 4
Égouttez les tranches de saumon fumé marinées et placez-les sur le fromage Kiri, puis enroulez la crêpe, couvrez-la de film plastique pour éviter qu'elle ne sèche et mettez le rouleau au réfrigérateur pendant deux à trois heures.
180 minutosHerramientas necesarias:🍳Film plastique - 5
Retirez les graines des concombres, hachez-les, puis mélangez le fenouil, le sel, le poivre, le fromage Kiri et les concombres bien, laissez reposer un peu pour que les saveurs se mélangent.
5 minutosHerramientas necesarias:Cuchillo - 6
Sortez la crêpe du réfrigérateur, retirez le film plastique et coupez-la en cercles.
5 minutos - 7
Tapissez un bol profond de film plastique, disposez les cercles de crêpe sur les côtés, puis versez le mélange de fromage Kiri au centre du bol jusqu'à ce qu'il soit plein et appuyez sur le fromage avec une cuillère jusqu'à ce que la surface soit complètement lisse.
5 minutosHerramientas necesarias:Tazón para mezclar
Cuchara - 8
Retournez le bol sur une assiette de service pour obtenir un moule en demi-sphère, puis décorez l'assiette avec des morceaux de citron et servez la charlotte au saumon froide.
5 minutos
Datos nutricionales
* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.