Charlotte au saumon

Nour Al-SabahCuisinier

Ingrédients

• 24 morceaux de fromage Kiri
  24 morceau
• 1 bouquet de persil
  1 bouquet
• 1 fenouil, bouquet
  1 bouquet
• 400 grammes de saumon fumé, filet
  400 gramme
• 2 concombres
  2 pièce
• 1 pâte, crêpe prête
  1 pâte
• 1 citron
  1 pièce
• 1 cuillère à soupe de sucre
  1 cuillère à soupe
• 1/4 tasse de sel
  0.3 tasse
• Sel et poivre moulu
  0

Mesures

1. 1

   Hachez le fenouil et le persil, mettez-les dans un bol, puis ajoutez le sucre et le sel et mélangez bien.

   Matériel requis:

   Bol de mélange

   5 minutes
2. 2

   Ajoutez le jus d'un demi-citron au bol, puis ajoutez le saumon et laissez mariner dans le mélange d'herbes pendant une nuit.

   60 minutes
3. 3

   Étalez la pâte à crêpe avec du fromage Kiri.

   Matériel requis:

   Couteau

   2 minutes
4. 4

   Égouttez les tranches de saumon fumé marinées et placez-les sur le fromage Kiri, puis enroulez la crêpe, couvrez-la de film plastique pour éviter qu'elle ne sèche et mettez le rouleau au réfrigérateur pendant deux à trois heures.

   Matériel requis:

   🍳

   Film plastique

   180 minutes
5. 5

   Retirez les graines des concombres, hachez-les, puis mélangez le fenouil, le sel, le poivre, le fromage Kiri et les concombres bien, laissez reposer un peu pour que les saveurs se mélangent.

   Matériel requis:

   Couteau

   5 minutes
6. 6

   Sortez la crêpe du réfrigérateur, retirez le film plastique et coupez-la en cercles.

   5 minutes
7. 7

   Tapissez un bol profond de film plastique, disposez les cercles de crêpe sur les côtés, puis versez le mélange de fromage Kiri au centre du bol jusqu'à ce qu'il soit plein et appuyez sur le fromage avec une cuillère jusqu'à ce que la surface soit complètement lisse.

   Matériel requis:

   Bol de mélange

   Cuillère

   5 minutes
8. 8

   Retournez le bol sur une assiette de service pour obtenir un moule en demi-sphère, puis décorez l'assiette avec des morceaux de citron et servez la charlotte au saumon froide.

   5 minutes

Faits nutritionnels

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques