شارلوت بالسلمون
تمتّعوا بتجربة فريدة مع وصفة شارلوت بالسلمون، التي تجمع بين نكهات الأعشاب الطازجة والسلمون المدخن في قوام مميز. تعتبر هذه الوصفة خياراً رائعاً لتقديمها في المناسبات الخاصة، حيث تضفي لمسة من الفخامة على مائدتكم. دعوا ضيوفكم يستمتعون بطبق شهي ومنعش يترك انطباعاً لا يُنسى.
المكونات
- ٢٤ قطعة جبنة كيري24 قطعة
- ١ باقة بقدونس1 باقة
- ١ شمار، باقة1 باقة
- ٤٠٠ غرام سلمون مدخن، فيليه400 غرام
- ٢ خيار2 حبة
- ١ عجينة، كريب جاهزة1 عجينة
- ١ ليمون حامض1 حبة
- ١ ملعقة كبيرة سكر1 ملعقة كبيرة
- ١/٤ كوب ملح0.3 كوب
- ملح وفلفل مطحون0
الخطوات
- 1
قم بفرم الشمار والبقدونس ثم ضعهم في وعاء. أضف السكر والملح واخلط المكونات جيداً.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
وعاء خلط - 2
أضف عصير نصف ليمونة حامضة إلى الوعاء، ثم ضع السلمون في الخليط واتركه ينقع في الأعشاب لمدة ليلة كاملة.
60 دقيقة - 3
ادهن عجينة الكريب بجبنة كيري بشكل متساوٍ.
2 دقيقةالأدوات اللازمة:
سكين - 4
قم بتصفية شرحات السلمون المدخن المنقوعة وضعها فوق جبنة الكيري، ثم لف الكريب. غلفه بورق النايلون للحفاظ على رطوبته وضع اللفافة في البراد لمدة ساعتين إلى ثلاث.
180 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳ورق نايلون - 5
انزع بذور الخيار ثم افرمه، واخلطه مع الشمار والملح والبهار وجبنة كيري. اترك الخليط قليلاً لتتداخل النكهات.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:سكين - 6
أخرج الكريب من الثلاجة، وانزع عنه ورق النايلون ثم قطعه إلى دوائر.
5 دقيقة - 7
قم بتغليف وعاء عميق بورق النيلون، ثم رتب دوائر الكريب على جوانب الوعاء. اسكب خليط جبنة كيري في المنتصف واضغط عليه بالملعقة حتى يصبح السطح أملس.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:وعاء خلط
ملعقة - 8
اقلب الوعاء فوق طبق التقديم للحصول على قالب نصف كروي، ثم زين الطبق بقطع الليمون الحامض وقدّم شارلوت بالسلمون بارداً.
5 دقيقة
الحقائق الغذائية
* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ