المكونات
- ٢٤ قطعة جبنة كيري24 قطعة
- ١ باقة بقدونس1 باقة
- ١ شمار، باقة1 باقة
- ٤٠٠ غرام سلمون مدخن، فيليه400 غرام
- ٢ خيار2 حبة
- ١ عجينة، كريب جاهزة1 عجينة
- ١ ليمون حامض1 حبة
- ١ ملعقة كبيرة سكر1 ملعقة كبيرة
- ١/٤ كوب ملح0.3 كوب
- ملح وفلفل مطحون0
الخطوات
- 1
يفرم الشمار، البقدونس ويوضعوا في وعاء ثم يضاف السكر والملح ويخلطوا جيداً.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
وعاء خلط - 2
يضاف عصير نصف ليمونة حامضة إلى الوعاء ثم يوضع السلمون وينقع في خليط الأعشاب لمدة ليلة كاملة.
60 دقيقة - 3
تدهن عجينة الكريب بجبنة كيري.
2 دقيقةالأدوات اللازمة:
سكين - 4
تصفى شرحات السلمون المدخن المنقوعة وتوضع فوق جبنة الكيري ثم تلف الكريب، تغطى بورق النايلون حتى لا تجف وتوضع اللفافة في البراد لمدة ساعتين أو ثلاث.
180 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳ورق نايلون - 5
تنزع بذور الخيار، يفرم ثم يخلط الشمار، الملح، البهار، جبنة كيري والخيار جيداً، يترك قليلاً لتتداخل النكهات.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:سكين - 6
يخرج الكريب من الثلاجة، ينزع عنها ورق النايلون وتقطع إلى دوائر.
5 دقيقة - 7
يغلف وعاء عميق بورق النيلون، ترتب على جوانبه دوائر الكريب ثم يسكب خليط جبنة كيري في وسط الوعاء حتى يمتلئ ويضغط على الجبنة بالملعقة حتى يصبح السطح أملس تماماً.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:وعاء خلط
ملعقة - 8
يقلب الوعاء فوق طبق التقديم للحصول على قالب نصف كروي ثم يزين الطبق بقطع الليمون الحامض ويقدم شارلوت بالسلمون بارداً.
5 دقيقة
الحقائق الغذائية
* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ