Cheesecake à froid

Zaid El-HassanCuisinier

Ingrédients

• 4 cuillères à soupe de fromage Kiri, soit 4 cubes
  4 cuillère à soupe
• 4 cuillères à soupe de beurre fondu, chaud
  4 cuillère à soupe
• 140 grammes de crème, poudre à chantilly
  140 gramme
• 1 cuillère à café de gélatine, en poudre
  1 cuillère à café
• 1/4 tasse d'eau tiède
  0.3 tasse
• 250 grammes de crème
  250 gramme
• 1/2 cuillère à café de vanille
  0.5 cuillère à café
• 170 grammes de lait concentré sucré
  170 gramme
• 300 grammes de biscuits digestifs
  300 gramme
• 1/2 tasse de crème caramel, pour la décoration
  0.5 tasse

Mesures

1. 1

   Moudre les biscuits finement, puis ajouter le beurre chaud et les frotter avec les mains.

   Matériel requis:

   Blender

   5 minutes
2. 2

   Étaler les biscuits avec le beurre dans un plateau et bien les tasser avec une cuillère, puis mettre le plateau au réfrigérateur.

   Matériel requis:

   Plateau

   5 minutes
3. 3

   Dans un bol, mettre le fromage, la crème, la crème, la vanille et le lait concentré sucré et les mélanger avec un fouet jusqu'à ce que le mélange épaississe.

   Matériel requis:

   Bol de mélange

   🍳

   Fouet

   5 minutes
4. 4

   Dans un autre bol, dissoudre la gélatine dans l'eau chaude et remuer jusqu'à ce qu'elle soit complètement dissoute.

   Matériel requis:

   🍳

   Bol

   5 minutes
5. 5

   Ajouter la gélatine au mélange de crème fouettée et bien mélanger.

   5 minutes
6. 6

   Verser la crème avec la gélatine sur la couche de biscuits et l'étaler pour la couvrir.

   5 minutes
7. 7

   Mettre le cheesecake au réfrigérateur pendant au moins une heure et verser la crème caramel ou toute sauce préférée au moment de servir.

   Matériel requis:

   🍳

   Réfrigérateur

   60 minutes

Faits nutritionnels

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques