Cheesecake à froid

Zaid El-HassanChef

Ingrediënten

• 4 cuillères à soupe de fromage Kiri, soit 4 cubes
  4 cuillère à soupe
• 4 cuillères à soupe de beurre fondu, chaud
  4 cuillère à soupe
• 140 grammes de crème, poudre à chantilly
  140 gramme
• 1 cuillère à café de gélatine, en poudre
  1 cuillère à café
• 1/4 tasse d'eau tiède
  0.3 tasse
• 250 grammes de crème
  250 gramme
• 1/2 cuillère à café de vanille
  0.5 cuillère à café
• 170 grammes de lait concentré sucré
  170 gramme
• 300 grammes de biscuits digestifs
  300 gramme
• 1/2 tasse de crème caramel, pour la décoration
  0.5 tasse

Stappen

1. 1

   Moudre les biscuits finement, puis ajouter le beurre chaud et les frotter avec les mains.

   Benodigde hulpmiddelen:

   Blender

   recipe.minutes
2. 2

   Étaler les biscuits avec le beurre dans un plateau et bien les tasser avec une cuillère, puis mettre le plateau au réfrigérateur.

   Benodigde hulpmiddelen:

   Tafel

   recipe.minutes
3. 3

   Dans un bol, mettre le fromage, la crème, la crème, la vanille et le lait concentré sucré et les mélanger avec un fouet jusqu'à ce que le mélange épaississe.

   Benodigde hulpmiddelen:

   Mengkom

   🍳

   Fouet

   recipe.minutes
4. 4

   Dans un autre bol, dissoudre la gélatine dans l'eau chaude et remuer jusqu'à ce qu'elle soit complètement dissoute.

   Benodigde hulpmiddelen:

   🍳

   Bol

   recipe.minutes
5. 5

   Ajouter la gélatine au mélange de crème fouettée et bien mélanger.

   recipe.minutes
6. 6

   Verser la crème avec la gélatine sur la couche de biscuits et l'étaler pour la couvrir.

   recipe.minutes
7. 7

   Mettre le cheesecake au réfrigérateur pendant au moins une heure et verser la crème caramel ou toute sauce préférée au moment de servir.

   Benodigde hulpmiddelen:

   🍳

   Réfrigérateur

   recipe.minutes

Voedingsfeiten

* Voedingswaarden zijn bij benadering en de berekening kan worden beïnvloed door het type ingrediënt en de teelt-, opslag- en kookmethoden.

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