Cheesecake diététique au chocolat

Faisal El-Hassanالطاهي

المكونات

• Un verre de gaufre au chocolat (biscuits fins), soit environ 20 gaufres émiettées
  1 كوب
• 1 cuillère à soupe de sucre brun
  1 ملعقة كبيرة
• 1 cuillère à soupe d'huile de canola
  1 ملعقة كبيرة
• 1 cuillère à café de café instantané
  1 ملعقة صغيرة
• 56 grammes de chocolat fondu, de douceur moyenne soit environ 4 cuillères à soupe
  56 غرام
• 3 verres de fromage cottage faible en gras, soit environ 340 grammes
  3 كوب
• 1 1/2 verre de fromage à la crème faible en gras (cream cheese), coupé soit environ 340 grammes
  1.5 كوب
• 3/4 verre de poudre de cacao
  0.8 كوب
• 1 verre de sucre brun
  1 كوب
• 1/2 verre de sucre
  0.5 كوب
• 1 œuf
  1 حبة
• 2 blancs d'œufs
  2 حبة
• 1/4 verre de fécule de maïs
  0.3 كوب
• 2 cuillères à soupe de café instantané
  2 ملعقة كبيرة
• 2 cuillères à café d'extrait de vanille
  2 ملعقة صغيرة
• 1/4 cuillère à café de sel
  0.3 ملعقة صغيرة
• Spray d'huile
  0

الخطوات

1. 1

   Préchauffez le four à 160 degrés Celsius.

   الأدوات اللازمة:

   فرن

   5 دقيقة
2. 2

   Vaporisez un moule de 20 cm avec le spray d'huile et enveloppez le fond à l'extérieur avec deux couches de papier aluminium.

   الأدوات اللازمة:

   صينية خبز

   🍳

   Papier aluminium

   5 دقيقة
3. 3

   Pour préparer la pâte, dissolvez le café instantané dans deux petites cuillères d'eau chaude pour obtenir du café.

   5 دقيقة
4. 4

   Mélangez les gaufres émiettées dans un petit bol avec le sucre, l'huile et le café à l'aide d'une fourchette, puis étalez le mélange au fond du moule.

   الأدوات اللازمة:

   وعاء خلط

   5 دقيقة
5. 5

   Pour préparer la garniture, écrasez le fromage cottage dans le mixeur jusqu'à obtenir une consistance lisse.

   الأدوات اللازمة:

   خلاط

   5 دقيقة
6. 6

   Ajoutez le fromage à tartiner avec le cacao, le sucre brun, le sucre normal et la fécule de maïs, puis mélangez jusqu'à obtenir une consistance lisse.

   5 دقيقة
7. 7

   Dissolvez le café instantané dans deux petites cuillères d'eau chaude pour obtenir du café.

   5 دقيقة
8. 8

   Ajoutez le café, le chocolat, l'œuf, les blancs d'œufs, la vanille et le sel au mélange de fromage et mélangez à nouveau, puis versez le mélange de cheesecake sur la pâte.

   5 دقيقة
9. 9

   Placez le moule à cheesecake enveloppé de papier aluminium dans un autre moule rempli d'eau bouillante jusqu'à 1,5 cm autour du moule à cheesecake.

   5 دقيقة
10. 10

    Faites cuire le cheesecake jusqu'à ce qu'il soit cuit sur les bords tandis que le centre reste légèrement liquide, soit environ 50 minutes, puis éteignez le four.

    50 دقيقة
11. 11

    Vaporisez un peu d'huile sur le couteau et passez-le autour des bords du cheesecake, puis laissez-le dans le four avec la porte légèrement ouverte pendant une heure.

    60 دقيقة
12. 12

    Transférez le moule à cheesecake de celui contenant de l'eau sur une grille, et retirez le papier aluminium. Laissez le cheesecake refroidir à température ambiante pendant deux heures.

    الأدوات اللازمة:

    🍳

    Grille

    120 دقيقة
13. 13

    Placez le cheesecake découvert au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il soit complètement refroidi.

    120 دقيقة

الحقائق الغذائية

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية