Cheesecake diététique au chocolat

Faisal El-Hassanآشپز

مواد تشکیل دهنده

• Un verre de gaufre au chocolat (biscuits fins), soit environ 20 gaufres émiettées
  1 كوب
• 1 cuillère à soupe de sucre brun
  1 ملعقة كبيرة
• 1 cuillère à soupe d'huile de canola
  1 ملعقة كبيرة
• 1 cuillère à café de café instantané
  1 ملعقة صغيرة
• 56 grammes de chocolat fondu, de douceur moyenne soit environ 4 cuillères à soupe
  56 غرام
• 3 verres de fromage cottage faible en gras, soit environ 340 grammes
  3 كوب
• 1 1/2 verre de fromage à la crème faible en gras (cream cheese), coupé soit environ 340 grammes
  1.5 كوب
• 3/4 verre de poudre de cacao
  0.8 كوب
• 1 verre de sucre brun
  1 كوب
• 1/2 verre de sucre
  0.5 كوب
• 1 œuf
  1 حبة
• 2 blancs d'œufs
  2 حبة
• 1/4 verre de fécule de maïs
  0.3 كوب
• 2 cuillères à soupe de café instantané
  2 ملعقة كبيرة
• 2 cuillères à café d'extrait de vanille
  2 ملعقة صغيرة
• 1/4 cuillère à café de sel
  0.3 ملعقة صغيرة
• Spray d'huile
  0

مراحل

1. 1

   Préchauffez le four à 160 degrés Celsius.

   ابزارهای مورد نیاز:

   فر

   5 دقیقه
2. 2

   Vaporisez un moule de 20 cm avec le spray d'huile et enveloppez le fond à l'extérieur avec deux couches de papier aluminium.

   ابزارهای مورد نیاز:

   سینی پخت

   🍳

   Papier aluminium

   5 دقیقه
3. 3

   Pour préparer la pâte, dissolvez le café instantané dans deux petites cuillères d'eau chaude pour obtenir du café.

   5 دقیقه
4. 4

   Mélangez les gaufres émiettées dans un petit bol avec le sucre, l'huile et le café à l'aide d'une fourchette, puis étalez le mélange au fond du moule.

   ابزارهای مورد نیاز:

   کاسه مخلوط کن

   5 دقیقه
5. 5

   Pour préparer la garniture, écrasez le fromage cottage dans le mixeur jusqu'à obtenir une consistance lisse.

   ابزارهای مورد نیاز:

   مخلوط‌کن

   5 دقیقه
6. 6

   Ajoutez le fromage à tartiner avec le cacao, le sucre brun, le sucre normal et la fécule de maïs, puis mélangez jusqu'à obtenir une consistance lisse.

   5 دقیقه
7. 7

   Dissolvez le café instantané dans deux petites cuillères d'eau chaude pour obtenir du café.

   5 دقیقه
8. 8

   Ajoutez le café, le chocolat, l'œuf, les blancs d'œufs, la vanille et le sel au mélange de fromage et mélangez à nouveau, puis versez le mélange de cheesecake sur la pâte.

   5 دقیقه
9. 9

   Placez le moule à cheesecake enveloppé de papier aluminium dans un autre moule rempli d'eau bouillante jusqu'à 1,5 cm autour du moule à cheesecake.

   5 دقیقه
10. 10

    Faites cuire le cheesecake jusqu'à ce qu'il soit cuit sur les bords tandis que le centre reste légèrement liquide, soit environ 50 minutes, puis éteignez le four.

    50 دقیقه
11. 11

    Vaporisez un peu d'huile sur le couteau et passez-le autour des bords du cheesecake, puis laissez-le dans le four avec la porte légèrement ouverte pendant une heure.

    60 دقیقه
12. 12

    Transférez le moule à cheesecake de celui contenant de l'eau sur une grille, et retirez le papier aluminium. Laissez le cheesecake refroidir à température ambiante pendant deux heures.

    ابزارهای مورد نیاز:

    🍳

    Grille

    120 دقیقه
13. 13

    Placez le cheesecake découvert au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il soit complètement refroidi.

    120 دقیقه

حقایق تغذیه

* اطلاعات تغذیه‌ای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.

ویژگی‌ها و برچسب‌های رژیمی