تشيزكيك دايت بالشوكولا

Latifa Al-AhmadCuoco

Ingredienti

• واحد كوب وايفر بالشوكولا (بسكويت رقيق)، اي حوالي 20 وايفر مفتت
  1 كوب
• ١ ملعقة كبيرة سكر أسمر
  1 ملعقة كبيرة
• ١ ملعقة كبيرة زيت الكانولا
  1 ملعقة كبيرة
• ١ ملعقة صغيرة نسكافيه
  1 ملعقة صغيرة
• ٥٦ غرام شوكولاتة سائلة، متوسط الحلاوة أي حوالي 4 ملعقة كبيرة
  56 غرام
• ٣ كوب جبن الكوتاج قليل الدسم، أو قريشة أي حوالي 340 غرام
  3 كوب
• ١ ١/٢ كوب جبن الكريم قليل من الدسم (كريم شيز)، مقطع أي حوالي 340 غرام
  1.5 كوب
• ٣/٤ كوب بودرة الكاكاو
  0.8 كوب
• ١ كوب سكر أسمر
  1 كوب
• ١/٢ كوب سكر
  0.5 كوب
• ١ بيضة
  1 حبة
• ٢ بياض البيض (زلال البيض)
  2 حبة
• ١/٤ كوب نشا الذرة
  0.3 كوب
• ٢ ملعقة كبيرة نسكافيه
  2 ملعقة كبيرة
• ٢ ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
  2 ملعقة صغيرة
• ١/٤ ملعقة صغيرة ملح
  0.3 ملعقة صغيرة
• زيت سبراي
  0

Passi

1. 1

   يُحمّى الفرن على حرارة 160 درجة مئوية.

   Utensili necessari:

   Forno

   5 min
2. 2

   ترش صينية قياس 20 سم بسبراي الزيت ويغلّف قعرها من الخارج بطبقتين من ورق الألومنيوم.

   Utensili necessari:

   Teglia da forno

   🍳

   ورق الألومنيوم

   5 min
3. 3

   لتحضير العجينة، يذوّب النسكافيه في مقدار ملعقتين صغيرتين من الماء الساخن للحصول على القهوة.

   5 min
4. 4

   يُمزج الوايفر المفتت في وعاء صغير مع السكر، الزيت والقهوة بواسطة الشوكة، ثم يرص المزيج في قعر الصينية.

   Utensili necessari:

   Ciotola per mescolare

   5 min
5. 5

   لتحضير الحشوة، تُهرس جبنة الكوتاج في الخلاط الكهربائي حتى تصبح ناعمةً.

   Utensili necessari:

   Frullatore

   5 min
6. 6

   تضاف الجبنة القابلة للدهن مع الكاكاو، السكر الأسمر، السكر العادي ونشاء الذرة، ثم يُخلط المزيج حتى يصبح ناعماً.

   5 min
7. 7

   يذوّب النسكافيه في مقدار ملعقتين صغيرتين من الماء الساخن للحصول على القهوة.

   5 min
8. 8

   تضاف القهوة، الشوكولا، البيض، بياض البيض، الفانيليا والملح الى مزيج الجبنة ويُخلط مجدداً، ثم يُسكب خليط التشيزكيك فوق العجينة.

   5 min
9. 9

   توضع صينية التشيز كيك المغلفة بورق الالومينيوم داخل صينية أخرى يُسكب فيها ماء مغلي حتى يصل الى 1.5 سم حول صينية التشيز كيك.

   5 min
10. 10

    يُخبز التشيز كيك الى ان ينضج عند الأطراف بينما الوسط يبقى سائل نوعاَ ما، أي لمدة 50 دقيقة تقريباً، ثم يُطفأ الفرن.

    50 min
11. 11

    يرش بعض الزيت على السكين ويمرر عند أطراف التشيز كيك ثم يترك في الفرن مع الباب مفتوح جزئياً لمدة ساعة من الوقت.

    60 min
12. 12

    تُنقل صينية التشيز كيك من الصينية التي تحاوي على الماء على شبكة حديدية، وينزع عنها ورق الالومنيوم. ثم يترك التشيزكيك حتى يبرد على حرارة الغرفة لمدة ساعتين من الوقت.

    Utensili necessari:

    🍳

    شبكة حديدية

    120 min
13. 13

    يوضع التشيز كيك مكشوفاً في البراد حتى يبرد تماماً.

    120 min

Fatti nutrizionali

* Le informazioni nutrizionali sono approssimative e il loro calcolo può essere influenzato dal tipo di ingrediente e dai metodi di coltivazione, conservazione e cottura.

Caratteristiche dietetiche e tag