تشيزكيك دايت بالشوكولا

Latifa Al-AhmadШеф-повар

Ингредиенты

• واحد كوب وايفر بالشوكولا (بسكويت رقيق)، اي حوالي 20 وايفر مفتت
  1 كوب
• ١ ملعقة كبيرة سكر أسمر
  1 ملعقة كبيرة
• ١ ملعقة كبيرة زيت الكانولا
  1 ملعقة كبيرة
• ١ ملعقة صغيرة نسكافيه
  1 ملعقة صغيرة
• ٥٦ غرام شوكولاتة سائلة، متوسط الحلاوة أي حوالي 4 ملعقة كبيرة
  56 غرام
• ٣ كوب جبن الكوتاج قليل الدسم، أو قريشة أي حوالي 340 غرام
  3 كوب
• ١ ١/٢ كوب جبن الكريم قليل من الدسم (كريم شيز)، مقطع أي حوالي 340 غرام
  1.5 كوب
• ٣/٤ كوب بودرة الكاكاو
  0.8 كوب
• ١ كوب سكر أسمر
  1 كوب
• ١/٢ كوب سكر
  0.5 كوب
• ١ بيضة
  1 حبة
• ٢ بياض البيض (زلال البيض)
  2 حبة
• ١/٤ كوب نشا الذرة
  0.3 كوب
• ٢ ملعقة كبيرة نسكافيه
  2 ملعقة كبيرة
• ٢ ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
  2 ملعقة صغيرة
• ١/٤ ملعقة صغيرة ملح
  0.3 ملعقة صغيرة
• زيت سبراي
  0

Шаги

1. 1

   يُحمّى الفرن على حرارة 160 درجة مئوية.

   Необходимая посуда:

   Духовка

   5 мин.
2. 2

   ترش صينية قياس 20 سم بسبراي الزيت ويغلّف قعرها من الخارج بطبقتين من ورق الألومنيوم.

   Необходимая посуда:

   Противень

   🍳

   ورق الألومنيوم

   5 мин.
3. 3

   لتحضير العجينة، يذوّب النسكافيه في مقدار ملعقتين صغيرتين من الماء الساخن للحصول على القهوة.

   5 мин.
4. 4

   يُمزج الوايفر المفتت في وعاء صغير مع السكر، الزيت والقهوة بواسطة الشوكة، ثم يرص المزيج في قعر الصينية.

   Необходимая посуда:

   Смешивающая чаша

   5 мин.
5. 5

   لتحضير الحشوة، تُهرس جبنة الكوتاج في الخلاط الكهربائي حتى تصبح ناعمةً.

   Необходимая посуда:

   Блендер

   5 мин.
6. 6

   تضاف الجبنة القابلة للدهن مع الكاكاو، السكر الأسمر، السكر العادي ونشاء الذرة، ثم يُخلط المزيج حتى يصبح ناعماً.

   5 мин.
7. 7

   يذوّب النسكافيه في مقدار ملعقتين صغيرتين من الماء الساخن للحصول على القهوة.

   5 мин.
8. 8

   تضاف القهوة، الشوكولا، البيض، بياض البيض، الفانيليا والملح الى مزيج الجبنة ويُخلط مجدداً، ثم يُسكب خليط التشيزكيك فوق العجينة.

   5 мин.
9. 9

   توضع صينية التشيز كيك المغلفة بورق الالومينيوم داخل صينية أخرى يُسكب فيها ماء مغلي حتى يصل الى 1.5 سم حول صينية التشيز كيك.

   5 мин.
10. 10

    يُخبز التشيز كيك الى ان ينضج عند الأطراف بينما الوسط يبقى سائل نوعاَ ما، أي لمدة 50 دقيقة تقريباً، ثم يُطفأ الفرن.

    50 мин.
11. 11

    يرش بعض الزيت على السكين ويمرر عند أطراف التشيز كيك ثم يترك في الفرن مع الباب مفتوح جزئياً لمدة ساعة من الوقت.

    60 мин.
12. 12

    تُنقل صينية التشيز كيك من الصينية التي تحاوي على الماء على شبكة حديدية، وينزع عنها ورق الالومنيوم. ثم يترك التشيزكيك حتى يبرد على حرارة الغرفة لمدة ساعتين من الوقت.

    Необходимая посуда:

    🍳

    شبكة حديدية

    120 мин.
13. 13

    يوضع التشيز كيك مكشوفاً في البراد حتى يبرد تماماً.

    120 мин.

Факты о питании

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги