Cold Strawberry Cheesecake

Youssef TrabelsiKüchenchef

Zutaten

• Tea biscuits
  160 grams
• Butter
  2 tablespoons
• Zucker
  2 tablespoons
• Sahne
  250 grams
• Sahne
  170 grams
• Frischkäse
  6 tablespoons
• Salz
  0
• Gelatine
  5 grams
• Strawberries
  200 grams
• Maisstärke
  2 teaspoons
• Zucker
  0.5 cup
• Red food coloring
  0
• Zitronensaft
  1 tablespoon

Schritte

1. 1

   Grind the ingredients for the first layer in a food processor well, then press into a springform pan, and toast in the oven for a bit.

   Benötigte Werkzeuge:

   🍳

   Food processor

   Ofen

   10 Min
2. 2

   Mix the cream, the cream, the cheese, and a pinch of salt in a cream whisk.

   Benötigte Werkzeuge:

   🍳

   Whisk

   5 Min
3. 3

   Dissolve the gelatin in a quarter cup of water and add it to the cream mixture, mixing well.

   5 Min
4. 4

   Pour the mixture over the biscuit base and place it in the refrigerator until it sets well.

   10 Min
5. 5

   Cut the strawberries into large pieces and place all the ingredients in a small pot over heat, boiling for five minutes and letting it cool, then use it to decorate the cheesecake.

   Benötigte Werkzeuge:

   Topf

   5 Min

Nährwertangaben

Nährwerte der Zutaten (pro 100g)

Butterpro 100g

Energie717 kcal

Proteine0.85 g

Gesamtfett81 g

Kohlenhydrate0.1 g

Gesamtzucker0.1 g

Zuckerpro 100g

Energie387 kcal

Kohlenhydrate100 g

Gesamtzucker100 g

Sahnepro 100g

Energie340 kcal

Proteine2 g

Gesamtfett36 g

Kohlenhydrate3 g

Gesamtzucker3 g

Sahnepro 100g

Energie340 kcal

Proteine2 g

Gesamtfett36 g

Kohlenhydrate3 g

Gesamtzucker3 g

Frischkäsepro 100g

Energie342 kcal

Proteine6 g

Gesamtfett34 g

Kohlenhydrate4 g

Gesamtzucker3 g

Salzpro 100g

Asche100 g

Gelatinepro 100g

Energie335 kcal

Proteine85 g

Maisstärkepro 100g

Energie381 kcal

Proteine0.3 g

Gesamtfett0.1 g

Kohlenhydrate91.6 g

Ballaststoffe0.9 g

Gesamtzucker0.3 g

Zuckerpro 100g

Energie387 kcal

Kohlenhydrate100 g

Gesamtzucker100 g

Zitronensaftpro 100g

Energie20 kcal

Proteine0.1 g

Kohlenhydrate5 g

Gesamtzucker1 g

Wasser94 g

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

Ernährungseigenschaften & Tags