Cold Strawberry Cheesecake

Youssef TrabelsiCocinero

Ingredientes

• Tea biscuits
  160 grams
• Mantequilla
  2 tablespoons
• Azúcar
  2 tablespoons
• Crema
  250 grams
• Crema
  170 grams
• Queso crema
  6 tablespoons
• Sal
  0
• Gelatina
  5 grams
• Strawberries
  200 grams
• Maicena
  2 teaspoons
• Azúcar
  0.5 cup
• Red food coloring
  0
• Jugo de limón
  1 tablespoon

Pasos

1. 1

   Grind the ingredients for the first layer in a food processor well, then press into a springform pan, and toast in the oven for a bit.

   Herramientas necesarias:

   🍳

   Food processor

   Horno

   recipe.minutes
2. 2

   Mix the cream, the cream, the cheese, and a pinch of salt in a cream whisk.

   Herramientas necesarias:

   🍳

   Whisk

   recipe.minutes
3. 3

   Dissolve the gelatin in a quarter cup of water and add it to the cream mixture, mixing well.

   recipe.minutes
4. 4

   Pour the mixture over the biscuit base and place it in the refrigerator until it sets well.

   recipe.minutes
5. 5

   Cut the strawberries into large pieces and place all the ingredients in a small pot over heat, boiling for five minutes and letting it cool, then use it to decorate the cheesecake.

   Herramientas necesarias:

   Olla

   recipe.minutes

Datos nutricionales

Información nutricional de los ingredientes (por 100g)

Mantequillapor 100g

Energía717 kcal

Proteínas0.85 g

Grasa total81 g

Carbohidratos0.1 g

Azúcares totales0.1 g

Azúcarpor 100g

Energía387 kcal

Carbohidratos100 g

Azúcares totales100 g

Cremapor 100g

Energía340 kcal

Proteínas2 g

Grasa total36 g

Carbohidratos3 g

Azúcares totales3 g

Cremapor 100g

Energía340 kcal

Proteínas2 g

Grasa total36 g

Carbohidratos3 g

Azúcares totales3 g

Queso cremapor 100g

Energía342 kcal

Proteínas6 g

Grasa total34 g

Carbohidratos4 g

Azúcares totales3 g

Salpor 100g

Ceniza100 g

Gelatinapor 100g

Energía335 kcal

Proteínas85 g

Maicenapor 100g

Energía381 kcal

Proteínas0.3 g

Grasa total0.1 g

Carbohidratos91.6 g

Fibra dietética0.9 g

Azúcares totales0.3 g

Azúcarpor 100g

Energía387 kcal

Carbohidratos100 g

Azúcares totales100 g

Jugo de limónpor 100g

Energía20 kcal

Proteínas0.1 g

Carbohidratos5 g

Azúcares totales1 g

Agua94 g

* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.

Características y etiquetas dietéticas