Cold Strawberry Cheesecake

Youssef TrabelsiCuisinier

Ingrédients

• Tea biscuits
  160 grams
• Beurre
  2 tablespoons
• Sucre
  2 tablespoons
• Crème
  250 grams
• Crème
  170 grams
• Fromage à la crème
  6 tablespoons
• Sel
  0
• Gélatine
  5 grams
• Strawberries
  200 grams
• Maïzena
  2 teaspoons
• Sucre
  0.5 cup
• Red food coloring
  0
• Jus de citron
  1 tablespoon

Mesures

1. 1

   Grind the ingredients for the first layer in a food processor well, then press into a springform pan, and toast in the oven for a bit.

   Matériel requis:

   🍳

   Food processor

   Four

   10 minutes
2. 2

   Mix the cream, the cream, the cheese, and a pinch of salt in a cream whisk.

   Matériel requis:

   🍳

   Whisk

   5 minutes
3. 3

   Dissolve the gelatin in a quarter cup of water and add it to the cream mixture, mixing well.

   5 minutes
4. 4

   Pour the mixture over the biscuit base and place it in the refrigerator until it sets well.

   10 minutes
5. 5

   Cut the strawberries into large pieces and place all the ingredients in a small pot over heat, boiling for five minutes and letting it cool, then use it to decorate the cheesecake.

   Matériel requis:

   Marmite

   5 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Beurrepour 100g

Énergie717 kcal

Protéines0.85 g

Lipides totaux81 g

Glucides0.1 g

Sucres totaux0.1 g

Sucrepour 100g

Énergie387 kcal

Glucides100 g

Sucres totaux100 g

Crèmepour 100g

Énergie340 kcal

Protéines2 g

Lipides totaux36 g

Glucides3 g

Sucres totaux3 g

Crèmepour 100g

Énergie340 kcal

Protéines2 g

Lipides totaux36 g

Glucides3 g

Sucres totaux3 g

Fromage à la crèmepour 100g

Énergie342 kcal

Protéines6 g

Lipides totaux34 g

Glucides4 g

Sucres totaux3 g

Selpour 100g

Cendres100 g

Gélatinepour 100g

Énergie335 kcal

Protéines85 g

Maïzenapour 100g

Énergie381 kcal

Protéines0.3 g

Lipides totaux0.1 g

Glucides91.6 g

Fibres alimentaires0.9 g

Sucres totaux0.3 g

Sucrepour 100g

Énergie387 kcal

Glucides100 g

Sucres totaux100 g

Jus de citronpour 100g

Énergie20 kcal

Protéines0.1 g

Glucides5 g

Sucres totaux1 g

Eau94 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques