Cold Strawberry Cheesecake

Youssef TrabelsiCuoco

Ingredienti

• Tea biscuits
  160 grams
• Burro
  2 tablespoons
• Zucchero
  2 tablespoons
• Panna
  250 grams
• Panna
  170 grams
• Formaggio cremoso
  6 tablespoons
• Sale
  0
• Gelatina
  5 grams
• Strawberries
  200 grams
• Amido di mais
  2 teaspoons
• Zucchero
  0.5 cup
• Red food coloring
  0
• Succo di limone
  1 tablespoon

Passi

1. 1

   Grind the ingredients for the first layer in a food processor well, then press into a springform pan, and toast in the oven for a bit.

   Utensili necessari:

   🍳

   Food processor

   Forno

   10 min
2. 2

   Mix the cream, the cream, the cheese, and a pinch of salt in a cream whisk.

   Utensili necessari:

   🍳

   Whisk

   5 min
3. 3

   Dissolve the gelatin in a quarter cup of water and add it to the cream mixture, mixing well.

   5 min
4. 4

   Pour the mixture over the biscuit base and place it in the refrigerator until it sets well.

   10 min
5. 5

   Cut the strawberries into large pieces and place all the ingredients in a small pot over heat, boiling for five minutes and letting it cool, then use it to decorate the cheesecake.

   Utensili necessari:

   Pentola

   5 min

Fatti nutrizionali

Valori nutrizionali degli ingredienti (per 100g)

Burroper 100g

Energia717 kcal

Proteine0.85 g

Grassi totali81 g

Carbohydrate0.1 g

Zuccheri totali0.1 g

Zuccheroper 100g

Energia387 kcal

Carbohydrate100 g

Zuccheri totali100 g

Pannaper 100g

Energia340 kcal

Proteine2 g

Grassi totali36 g

Carbohydrate3 g

Zuccheri totali3 g

Pannaper 100g

Energia340 kcal

Proteine2 g

Grassi totali36 g

Carbohydrate3 g

Zuccheri totali3 g

Formaggio cremosoper 100g

Energia342 kcal

Proteine6 g

Grassi totali34 g

Carbohydrate4 g

Zuccheri totali3 g

Saleper 100g

Ceneri100 g

Gelatinaper 100g

Energia335 kcal

Proteine85 g

Amido di maisper 100g

Energia381 kcal

Proteine0.3 g

Grassi totali0.1 g

Carbohydrate91.6 g

Fibre alimentari0.9 g

Zuccheri totali0.3 g

Zuccheroper 100g

Energia387 kcal

Carbohydrate100 g

Zuccheri totali100 g

Succo di limoneper 100g

Energia20 kcal

Proteine0.1 g

Carbohydrate5 g

Zuccheri totali1 g

Acqua94 g

* Le informazioni nutrizionali sono approssimative e il loro calcolo può essere influenzato dal tipo di ingrediente e dai metodi di coltivazione, conservazione e cottura.

Caratteristiche dietetiche e tag