Soupe de poulet à la crème

Raneem Al-MansouriCuisinier

Ingrédients

• Poitrine de poulet, coupée en gros dés
  250 g
• Carotte, coupée en longueur
  1 pièce
• Boîte de champignons frais, pelés et coupés en deux
  1 boîte
• Tasse de brocoli
  1 tasse
• Oignon, haché finement
  1 pièce
• Gousse d'ail, coupée en tranches
  2 gousse
• Épis de maïs
  6 pièce
• Citronnelle, moitié de tige de citronnelle coupée en biais
  0.5 tige
• Tasse de crème de cuisson
  0.5 tasse
• Cuillère à soupe d'huile végétale
  1 cuillère à soupe
• Cuillère à café de cannelle
  0.5 cuillère à café
• Cuillère à café de cardamome moulue
  0.5 cuillère à café
• Sel au goût
  0

Mesures

1. 1

   Dans une marmite sur le feu, faites revenir l'oignon et l'ail dans l'huile pendant 10 secondes, ajoutez les morceaux de poulet et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils changent de couleur, puis ajoutez 2 tasses d'eau chaude.

   Matériel requis:

   Marmite

   10 minutes
2. 2

   Ajoutez les champignons, les carottes et le maïs, puis immergez les ingrédients dans de l'eau bouillante, ajoutez la citronnelle, les épices et le sel, laissez mijoter pendant une demi-heure.

   30 minutes
3. 3

   Ajoutez la crème en remuant, puis faites bouillir les ingrédients pendant une minute, éteignez le feu et ajoutez le brocoli, servez la soupe chaude.

   1 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Épis de maïspour 100g

Énergie86 kcal

Protéines3.2 g

Lipides totaux1.2 g

Glucides19 g

Fibres alimentaires2.4 g

Sucres totaux6.3 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques