سكلوب الدجاج بصوص المشروم

Ahmed Al-Zahraniالطاهي

المكونات

• ٤ صدر دجاج منزوع العظم
  4 صدر
• ٢٠٠ غرام زبدة
  200 غرام
• ٢ مكعب مرق خضار، ماجي
  2 مكعب
• ٤ ملعقة كبيرة طحين
  4 ملعقة كبيرة
• ٢ بيضة
  2 بيضة
• بهارات مع ملح وفلفل حسب الرغبة
  0
• ٢٠٠ غرام فطر، مقطع
  200 غرام
• ٢ فص ثوم، مفروم
  2 فص
• ١ ملعقة كبيرة زبدة
  1 ملعقة كبيرة
• ١ ملعقة كبيرة خل
  1 ملعقة كبيرة
• ٢ ملعقة كبيرة مايونيز
  2 ملعقة كبيرة
• ٢ ملعقة كبيرة طحين
  2 ملعقة كبيرة
• ١ كوب حليب سائل
  1 كوب
• ٣ ملعقة كبيرة جبنة شيدر، مبروش
  3 ملعقة كبيرة
• رشة ملح
  0

الخطوات

1. 1

   تتبل صدور الدجاج بالملح والفلفل، ترق صدور الدجاج كلٌ على حدا بكيس نايلون بواسطة الضرب عليهم بملعقة خشبية كبيرة او بماكينة الرق الخاصة إذا توفرت.

   الأدوات اللازمة:

   ملعقة خشبية

   🍳

   كيس نايلون

   10 دقيقة
2. 2

   تخرج من النايلون، تهده بمكعب مرق الدجاج ثم تغمس بالبيض والطحين.

   5 دقيقة
3. 3

   توضع الزبدة في مقلاة وتترك حتى تذوب، تضاف الصدور المتبلة وتقلب مع ملاحظة التقليب كل وجهه لدقيقتين على نار وسط، حتى تنضج.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   10 دقيقة
4. 4

   لعمل الصوص، تسخن الزبدة في مقلاة،يضاف الثوم، قبل أن يتحمر يضاف الطحين، يخلط ثم يضاف الحليب، الخل والملح، يحرك حتى يتكثف المزيج.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   10 دقيقة
5. 5

   يضاف المشروم، المايونيز والجبنة، يستمر في التحريك لمدة 5 دقائق، ترفع عن النار.

   5 دقيقة
6. 6

   توضع صدور الدجاج في صحون، يضاف اليها الصوص.

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

شهبايةلكل 100غ

الطاقة300 kcal

البروتين5 g

إجمالي الدهون10 g

الكربوهيدرات50 g

الألياف الغذائية15 g

إجمالي السكريات5 g

شحملكل 100غ

الطاقة900 kcal

إجمالي الدهون100 g

شحم الغنملكل 100غ

الطاقة900 kcal

إجمالي الدهون100 g

شحم بطنلكل 100غ

الطاقة900 kcal

إجمالي الدهون100 g

شحم دجاجلكل 100غ

الطاقة900 kcal

إجمالي الدهون100 g

شحم كلىلكل 100غ

الطاقة900 kcal

إجمالي الدهون100 g

شحم ليةلكل 100غ

الطاقة900 kcal

إجمالي الدهون100 g

شاىلكل 100غ

الطاقة1 kcal

البروتين0.1 g

شجرلكل 100غ

الطاقة50 kcal

البروتين1 g

إجمالي الدهون0.5 g

الكربوهيدرات10 g

الألياف الغذائية2 g

إجمالي السكريات3 g

شجر أحمرلكل 100غ

الطاقة50 kcal

البروتين1.5 g

إجمالي الدهون0.2 g

الكربوهيدرات12 g

الألياف الغذائية3 g

إجمالي السكريات8 g

شجر أصفرلكل 100غ

الطاقة100 kcal

البروتين2 g

إجمالي الدهون5 g

الكربوهيدرات20 g

الألياف الغذائية3 g

إجمالي السكريات1 g

شلغملكل 100غ

الطاقة42 kcal

البروتين1.2 g

إجمالي الدهون0.1 g

الكربوهيدرات10.2 g

الألياف الغذائية1.8 g

إجمالي السكريات1.5 g

شلملكل 100غ

الطاقة50 kcal

البروتين2.5 g

إجمالي الدهون1 g

الكربوهيدرات10 g

الألياف الغذائية1.5 g

إجمالي السكريات3 g

شماملكل 100غ

الطاقة34 kcal

البروتين0.84 g

إجمالي الدهون0.19 g

الكربوهيدرات8.16 g

إجمالي السكريات8 g

الألياف الغذائية0.9 g

الماء91.45 g

شمندرلكل 100غ

الطاقة43 kcal

البروتين1.61 g

إجمالي الدهون0.2 g

الكربوهيدرات9.56 g

الألياف الغذائية2 g

إجمالي السكريات6.76 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية