التشاينيز باللحم والخضار

Gökbörü Saygınerالطاهي

تلذذ بوجبة تشاينيز مميزة تجمع بين نكهات اللحم الطازج والخضار الملونة، مع لمسة من الكاجو المحمص الذي يضيف قرمشة لذيذة. هذا الطبق يعد مثالياً لعشاء مميز أو لتناول الغداء مع العائلة، حيث يجمع بين المذاق الشهي وسهولة التحضير.

المكونات

• كوب كاجو
  1 كوب
• كيلوغرام لحم عجل، مقطع شرائح
  0.5 كيلوغرام
• كوب مرق دجاج، منزوع الدهن
  2 كوب
• ملعقة كبيرة بهارات صينية
  1 ملعقة كبيرة
• ملعقة كبيرة زيت ذرة
  3 ملعقة كبيرة
• ملعقة كبيرة زيت سمسم
  3 ملعقة كبيرة
• بصلة كبيرة
  2 حبة
• كوب فاصوليا خضرا
  1 كوب
• كوب بازيلاء
  0.5 كوب
• كوب ذرة
  1 كوب
• جزر، كبير
  2 حبة
• فلفل رومي، كبير ويفضل ملون
  2 حبة
• كوب فطر، مقطع
  1 كوب
• نصف كوب صلصة صويا، حلوة
  0.5 كوب
• نصف كوب عصير برتقال
  0.5 كوب
• ملعقة كبيرة خردل، صيني ممزوج بملعقة كبيرة خل صيني
  2 ملعقة كبيرة
• ملعقة كبيرة نشا الذرة، ممزوجة بربع كوب ماء
  2 ملعقة كبيرة
• ملعقة كبيرة سكر
  1 ملعقة كبيرة

الخطوات

1. 1

   في قدر على النار، سخن الزيوت وأضف الكاجو لتحميصه قليلاً، ثم ارفعه جانباً.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   5 دقيقة
2. 2

   في نفس الزيت، أضف شرائح اللحم واتركها على النار حتى تنضج نصف نضوج، ثم أضف جميع الخضار والبهارات، وقلّب المكونات جيداً قبل أن تتركها على نار متوسطة، ثم أضف مرق الدجاج.

   10 دقيقة
3. 3

   قم بخلط مكونات الصوص جيداً، ثم أضف الملح إلى الخضار بمجرد نضوجها، وقلّب المزيج حتى تثخن الصلصة، وأخيراً أضف الكاجو المحمص وارفعه عن النار.

   10 دقيقة
4. 4

   قدّم الطبق ساخناً بجانب الأرز أو النودلز.

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية