Riz chinois au poulet

Nadia KhouryCuisinier

Ingrédients

• 4 poitrines de poulet désossées, coupées en morceaux moyens
  4 poitrine
• 2 tasses de riz basmati, cuit
  2 tasse
• 1 œuf, ou deux petits
  1 œuf
• 1 tasse de légumes mélangés surgelés
  1 tasse
• 1 oignon, haché
  1 unité
• 2 gousses d'ail écrasées
  2 gousse
• 3 cuillères à soupe de farine
  3 cuillère à soupe
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
  2 cuillère à soupe
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
  1 cuillère à soupe
• 1/2 cuillère à soupe de gingembre, haché
  0.5 cuillère à soupe
• 1/4 cuillère à café de levure, type pâte à pizza
  0.3 cuillère à café
• Huile pour la friture
  0
• Poivre noir
  0
• Sel
  0

Mesures

1. 1

   Assaisonnez le poulet coupé avec du poivre noir et du sel et une cuillère de farine, puis ajoutez un peu d'œuf battu, environ deux cuillères, et mélangez jusqu'à homogénéité.

   Matériel requis:

   🍳

   Bol

   5 minutes
2. 2

   Mettez de l'huile dans une poêle jusqu'à ce qu'elle chauffe légèrement, ajoutez le poulet et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit cuit et prenne une couleur dorée.

   Matériel requis:

   Poêle à frire

   10 minutes
3. 3

   Égouttez le poulet de l'huile et mettez-le de côté. Dans la même poêle, gardez un peu de l'huile utilisée pour frire le poulet, ajoutez l'ail et le gingembre hachés et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajoutez l'oignon haché jusqu'à ce qu'il soit doré, puis ajoutez l'œuf battu et remuez à feu moyen.

   10 minutes
4. 4

   Ajoutez un peu de poivre noir et de sel et un quart de cuillère à café de levure, mélangez, puis ajoutez les légumes mélangés après les avoir cuits s'ils étaient congelés.

   5 minutes
5. 5

   Ajoutez une cuillère de vinaigre et de sauce soja, mélangez, puis ajoutez le poulet frit et mélangez, puis le riz cuit auparavant et mélangez bien jusqu'à ce qu'ils soient complètement homogènes. Bon appétit !

   5 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Poivre noirpour 100g

Énergie250 kcal

Protéines10 g

Lipides totaux4 g

Glucides64 g

Fibres alimentaires25 g

Selpour 100g

Cendres100 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques