Chinese Vegetable Soup

Tariq El-HassanΣεφ

Συστατικά

• Νούντλς
  100 grams
• Chinese cabbage, chopped
  250 grams
• Shiitake mushrooms, dried
  40 grams
• Onion, sliced
  1 piece
• Green onion, chopped
  3 pieces
• Celery, chopped
  2 pieces
• Σάλτσα σόγιας
  0.3 cup
• Garlic, minced
  3 cloves
• Fresh ginger, grated
  1 tablespoon
• Αλάτι
  1 teaspoon

Βήματα

1. 1

   Soak the mushrooms in two cups of hot water for 15 minutes.

   15 λεπτά
2. 2

   Meanwhile, place 2.5 liters of water in a deep pot over heat and add soy sauce, garlic, and ginger. When the mixture boils, add the onion slices and reduce the heat.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Κατσαρόλα

   10 λεπτά
3. 3

   Strain the mushrooms, keeping the water to add to the soup later. Then chop the mushrooms, discarding the tough stem, and add them to the pot.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Σουρωτήρι

   10 λεπτά
4. 4

   Add the cabbage, green onion, and celery along with the mushroom water and cook the soup for 15 minutes before adding the noodles. Let the ingredients simmer for another 10 minutes, and serve the soup immediately.

   25 λεπτά

Διατροφικά Στοιχεία

Διατροφικά στοιχεία συστατικών (ανά 100g)

Νούντλςανά 100g

Ενέργεια138 kcal

Πρωτεΐνη5 g

Συνολικά λιπαρά1.5 g

Υδατάνθρακες27 g

Φυτικές ίνες1.4 g

Συνολικά σάκχαρα0.6 g

Σάλτσα σόγιαςανά 100g

Ενέργεια53 kcal

Πρωτεΐνη8 g

Συνολικά λιπαρά0.1 g

Υδατάνθρακες6 g

الملح5 g

Αλάτιανά 100g

Τέφρα100 g

* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.

Διατροφικά Χαρακτηριστικά & Ετικέτες