Chinese Vegetable Soup

Tariq El-Hassanbucătar

Ingrediente

• Tăiței
  100 grams
• Chinese cabbage, chopped
  250 grams
• Shiitake mushrooms, dried
  40 grams
• Onion, sliced
  1 piece
• Green onion, chopped
  3 pieces
• Celery, chopped
  2 pieces
• Sos de soia
  0.3 cup
• Garlic, minced
  3 cloves
• Fresh ginger, grated
  1 tablespoon
• Sare
  1 teaspoon

Pași

1. 1

   Soak the mushrooms in two cups of hot water for 15 minutes.

   15 min
2. 2

   Meanwhile, place 2.5 liters of water in a deep pot over heat and add soy sauce, garlic, and ginger. When the mixture boils, add the onion slices and reduce the heat.

   Ustensile necesare:

   Oală

   10 min
3. 3

   Strain the mushrooms, keeping the water to add to the soup later. Then chop the mushrooms, discarding the tough stem, and add them to the pot.

   Ustensile necesare:

   Strecurătoare

   10 min
4. 4

   Add the cabbage, green onion, and celery along with the mushroom water and cook the soup for 15 minutes before adding the noodles. Let the ingredients simmer for another 10 minutes, and serve the soup immediately.

   25 min

Date nutriționale

Valori nutriționale ale ingredientelor (per 100g)

Tăițeiper 100g

Energie138 kcal

Proteine5 g

Grăsimi totale1.5 g

Carbohidrați27 g

Fibre alimentare1.4 g

Zaharuri totale0.6 g

Sos de soiaper 100g

Energie53 kcal

Proteine8 g

Grăsimi totale0.1 g

Carbohidrați6 g

الملح5 g

Sareper 100g

Cenușă100 g

* Informațiile nutriționale sunt aproximative, iar calculul lor poate fi influențat de tipul de ingredient și de metodele de cultivare, depozitare și gătire.

Caracteristici și etichete dietetice