Chinese Vegetable Soup

Tariq El-HassanШеф-повар

Ингредиенты

• Лапша
  100 grams
• Chinese cabbage, chopped
  250 grams
• Shiitake mushrooms, dried
  40 grams
• Onion, sliced
  1 piece
• Green onion, chopped
  3 pieces
• Celery, chopped
  2 pieces
• Соевый соус
  0.3 cup
• Garlic, minced
  3 cloves
• Fresh ginger, grated
  1 tablespoon
• Соль
  1 teaspoon

Шаги

1. 1

   Soak the mushrooms in two cups of hot water for 15 minutes.

   15 мин.
2. 2

   Meanwhile, place 2.5 liters of water in a deep pot over heat and add soy sauce, garlic, and ginger. When the mixture boils, add the onion slices and reduce the heat.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   10 мин.
3. 3

   Strain the mushrooms, keeping the water to add to the soup later. Then chop the mushrooms, discarding the tough stem, and add them to the pot.

   Необходимая посуда:

   Сито

   10 мин.
4. 4

   Add the cabbage, green onion, and celery along with the mushroom water and cook the soup for 15 minutes before adding the noodles. Let the ingredients simmer for another 10 minutes, and serve the soup immediately.

   25 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Лапшана 100 г

Энергетическая ценность138 kcal

Белки5 g

Всего жиров1.5 g

Углеводы27 g

Пищевые волокна1.4 g

Всего сахаров0.6 g

Соевый соусна 100 г

Энергетическая ценность53 kcal

Белки8 g

Всего жиров0.1 g

Углеводы6 g

الملح5 g

Сольна 100 г

Зола100 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги