Chinese Vegetable Soup

Tariq El-HassanŞef

Malzemeler

• Erişte
  100 grams
• Chinese cabbage, chopped
  250 grams
• Shiitake mushrooms, dried
  40 grams
• Onion, sliced
  1 piece
• Green onion, chopped
  3 pieces
• Celery, chopped
  2 pieces
• Soya sosu
  0.3 cup
• Garlic, minced
  3 cloves
• Fresh ginger, grated
  1 tablespoon
• Tuz
  1 teaspoon

Adımlar

1. 1

   Soak the mushrooms in two cups of hot water for 15 minutes.

   15 dk
2. 2

   Meanwhile, place 2.5 liters of water in a deep pot over heat and add soy sauce, garlic, and ginger. When the mixture boils, add the onion slices and reduce the heat.

   Gerekli Aletler:

   Tencere

   10 dk
3. 3

   Strain the mushrooms, keeping the water to add to the soup later. Then chop the mushrooms, discarding the tough stem, and add them to the pot.

   Gerekli Aletler:

   Süzgeç

   10 dk
4. 4

   Add the cabbage, green onion, and celery along with the mushroom water and cook the soup for 15 minutes before adding the noodles. Let the ingredients simmer for another 10 minutes, and serve the soup immediately.

   25 dk

Besin Değerleri

Malzemelerin Besin Değerleri (100g için)

Erişte100g için

Enerji138 kcal

Protein5 g

Toplam Yağ1.5 g

Karbonhidrat27 g

Diyet Lifi1.4 g

Toplam Şeker0.6 g

Soya sosu100g için

Enerji53 kcal

Protein8 g

Toplam Yağ0.1 g

Karbonhidrat6 g

الملح5 g

Tuz100g için

Kül100 g

* Besin değerleri yaklaşık değerlerdir ve hesaplama; malzeme türü, yetiştirme, depolama ve pişirme yöntemlerinden etkilenebilir.

Diyet Özellikleri ve Etiketler