Soupe chinoise aux légumes

رزق سويسKock

Ingredienser

• Soba-nudlar
  100 grammes
• Chou chinois, haché
  250 grammes
• Champignons shiitake, séchés
  40 grammes
• Oignon, coupé en tranches
  1 pièce
• Oignons verts, coupés
  3 pièces
• Céleri, coupé
  2 tiges
• Sojasås
  0.3 tasse
• Ail, haché
  3 gousses
• Gingembre frais, râpé
  1 cuillère à soupe
• Salt
  1 cuillère à café

Steg

1. 1

   Faites tremper les champignons dans deux tasses d'eau chaude pendant 15 minutes.

   15 min
2. 2

   Pendant ce temps, mettez 2,5 litres d'eau dans une marmite profonde sur le feu et ajoutez la sauce soja, l'ail et le gingembre. Lorsque le mélange bout, ajoutez les tranches d'oignon et réduisez le feu.

   Nödvändiga verktyg:

   Kastrull

   10 min
3. 3

   Filtrez les champignons en conservant leur eau pour l'ajouter à la soupe plus tard. Ensuite, coupez les champignons et retirez la tige dure, puis ajoutez-les à la marmite.

   Nödvändiga verktyg:

   Sikt

   10 min
4. 4

   Ajoutez le chou, les oignons verts et le céleri ainsi que l'eau des champignons et faites cuire la soupe pendant 15 minutes avant d'ajouter les nouilles. Laissez mijoter les ingrédients pendant encore 10 minutes, puis servez la soupe immédiatement.

   25 min

Näringsvärde

Näringsinnehåll för ingredienser (per 100g)

Soba-nudlarper 100g

Energi100 kcal

Protein5 g

Total fett1 g

Kolhydrater21 g

Kostfiber2 g

Sojasåsper 100g

Energi53 kcal

Protein8 g

Total fett0.1 g

Kolhydrater6 g

الملح5 g

Saltper 100g

Aska100 g

* Näringsvärdena är ungefärliga och beräkningen kan påverkas av typen av ingrediens samt odlings-, förvarings- och tillagningsmetoder.

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