الشوربة الصيني بالخضار

Hafız AteşChef

Ingredients

• نونودلز صوبا
  100 غرام
• ملفوف صيني، مفروم
  250 غرام
• فطر الشيتاكي، مجفف
  40 غرام
• بصل، مقطّع الى شرائح
  1 حبة
• البصل الأخضر، مقطّع
  3 حبات
• كرفس، مقطّع
  2 حبة
• صلصة صويا
  0.3 كوب
• ثوم، مفروم
  3 فصوص
• زنجبيل طازج، مبشور
  1 ملعقة كبيرة
• Salt
  1 ملعقة صغيرة

Steps

1. 1

   يُنقع الفطر في مقدار كوبين من الماء الساخن لمدة 15 دقيقة.

   15 min
2. 2

   في هذه الاثناء، يوضع 2.5 ليتر من الماء في قِدر عميق على النار ويضاف اليه صلصة الصويا، الثوم والزنجبيل. عندما يغلي الخليط، تضاف شرائح البصل اليه وتُخفف النار.

   Required Tools:

   Pot

   10 min
3. 3

   يُصفّى الفطر مع الاحتفاظ بمائه لإضافتها الى الحساء لاحقا. ثم يُقطّع الفطر ويتم التخلص من الجذع القاسي ويُضاف الى القِدر.

   Required Tools:

   Strainer

   10 min
4. 4

   يضاف الملفوف، البصل الأخضر والكرفس وماء الفطر ويُطهى الحساء لمدة 15 دقيقة قبل اضافة النودلز. تُترك المكونات على نار هادئة لمدة 10 دقائق أخرى، ويُقدّم الحساء على الفور.

   25 min

Nutrition Facts

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

Saltper 100g

Ash100 g

* Nutritional values are approximate and calculations may be affected by ingredient type, farming, storage, and cooking methods.

Dietary Features & Tags