Zutaten
- 125 grammes de biscuits simples, finement moulus125 grammes
- 1 cuillère à soupe de cacao en poudre1 cuillère à soupe
- 60 grammes de beurre fondu60 grammes
- 500 grammes de fromage Kiri500 grammes
- 150 grammes de sucre150 grammes
- 2 cuillères à soupe de poudre de custard2 cuillère à soupe
- 3 œufs3 œufs
- 3 jaunes d'œufs3 jaunes
- 1 cuillère à soupe de cacao en poudre, dissoute dans un peu d'eau tiède1 cuillère à soupe
- 175 grammes de chocolat noir haché et fondu au bain-marie175 grammes
- 200 ml de crème liquide, sans sucre200 ml
Schritte
- 1
Mélangez les biscuits moulus avec le cacao, mélangez bien puis ajoutez le beurre fondu et pétrissez.
5 MinBenötigte Werkzeuge:
Rührschüssel - 2
Étalez le mélange dans le moule à cheesecake, mettez-le au réfrigérateur pendant 5 minutes.
5 MinBenötigte Werkzeuge:🍳Moule à cheesecake - 3
Pour préparer la garniture, fouettez le fromage avec le sucre et la poudre de custard, ajoutez les œufs et les jaunes d'œufs un par un en fouettant.
5 MinBenötigte Werkzeuge:Rührschüssel - 4
Ajoutez ensuite la cuillère de cacao dissoute dans un peu d'eau tiède, ajoutez la crème liquide puis le chocolat fondu.
5 Min - 5
Mélangez le mélange avec précaution, versez le mélange dans le moule sur les biscuits moulus après les avoir sortis du réfrigérateur.
5 Min - 6
Enveloppez le moule dans du papier aluminium pour empêcher l'eau d'atteindre le mélange, l'enveloppe doit être en bas et non pas le couvrir.
5 Min - 7
Placez le moule dans un plat et ajoutez de l'eau chaude (bain-marie), mettez-le au four pendant 59 minutes pour cuire.
59 MinBenötigte Werkzeuge:
Ofen🍳Bain-marie - 8
Testez-le en insérant un bâton de pâtes au centre, retirez-le et laissez-le refroidir, mettez-le au réfrigérateur, servez froid nature ou avec une sauce au chocolat.
5 Min
Nährwertangaben
* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.